JuicyBurger 朱熹漢堡
地址:台南市中西區開山路14號
電話:06-2237168
營業時間:10:3020:30、不定休、FB:朱熹漢堡
台南真是美店美食的集散地,裝潢很棒的店也都是好吃到咬手手,假日就應該花個半天時間來個美食巡禮,
今天先來到文學館周圍呼吸藝文的空氣,逛累了,到不遠的開山路來個能量補充。
朱熹漢堡的位置剛好在一個舊式公寓邊,還有一個小坡可以繞上去,招牌的顏色帶點復古無違和,
我看很多人都經過看到裡頭很多人吃漢堡也跟著停留觀看菜單,愈來愈熱門,但位置不多,
建議可以避開用餐時間才不會太過多人,不然連外頭的座位都客滿,只能慢慢等待或外帶。
其實在外頭吃也別有一番風味,木桌木椅位置也寬敞,就沒有冷氣而已XD
一進門,讓空間發揮到極致的設計,在此一覽無遺,可以點環視圖(連結)看一下,座位少少,內部空間小小。
前方為可以看著開山路沒有太多人車的街景,光線就這樣透進來,桌椅沒有太多,
也透過簡單的色調作出一些變化,衛生紙就在桌子底下,節省空間利用。更難得的是生意超好,
每桌用餐後還會詢問一下顧客意見與關心吃完感受,沒有收取服務費,感受一樣不打折。
店內有幅蒙娜麗莎的微笑,據說是店主家人所繪製,加上店名「朱熹」、「Juicy」,
結合著中西方的印象,販售著西式漢堡,到底會出現什麼樣的火花呢?
菜單 店家以漢堡為主,每一項看起來都好好吃!還有一項必點的餐點為「松露和牛漢堡排」,
還有招牌的「朱熹漢堡」,這是店家多次嘗試之後,採用道地美國南方風味,從摔打開始,
肉汁來自肉排內部,把肉汁封在肉排中,真的有夠誇張,愛肉一族的朋友千萬別錯過!
氣泡飲料 店家有加價搭配與套餐免加價的飲品,既然是美國風情,就來點進口汽水吧!
首先是櫻桃可樂,比起一般可樂來說沒那麼甜,反而多了水果的香氣,跟牛肉好搭!
美國沙士我一直都很喜歡,既有沙士的味道,少了那種讓人一直打嗝的氣泡,氣泡比較細膩,
我有時候會在賣場上買一些回家冷凍變成冰沙,你可以試試看,超解渴消暑的
朱熹漢堡 單點258元、套餐318元
單點跟套餐除剛剛的飲料有抵用外,還有大量現榨的薯條,講真的點套餐比較澎湃。
加價還可以有甜點布丁一枚,最後再來介紹。首先就很期待這款招牌朱熹漢堡,
強調每顆都要摔打100下,才能緊密扎實,真的看被起司包覆感覺跟其他間漢堡店大同小異,
咬下去就知道要噴汁啦新衣服請小心(沒開玩笑),酸黃瓜跟蔬菜的比例也超好,不會愈吃愈膩,
是只會愈吃愈餓的美味漢堡!
雖然當比例尺握在手上一下,品嘗的時候還是放進去附上的漢堡袋較恰當。
我有發現麵包是沒有烤過的,店員說因為漢堡肉口味已經很重,他們覺得測試出來的口味這樣較合適,
的確如此,肉汁沾上麵包與蔬菜,一切都變得很搭而且又天然,少了很多負擔,多肉汁原味,回歸肉排品質。
薯條也超脆的,店家一炸好就上桌,每一桌我看都是吃的津津有味。
松露和牛漢堡排 388元(特價)
6.5盎司採澳洲和牛M5等級,旁邊搭上翠綠蘆筍與一顆干貝,我看這也是頗扎實很大一塊,
怎麼感覺沒有油花?切開來我發現真的很想要一碗白飯,那肉汁已經蔓延到整個烤盤,回不去了快點吃吧,
看老公切開一口就這樣塞到嘴巴裏頭去,肉汁甜美的和牛整個精華都濃縮在這塊肉排中,
他說,沒有太油膩,跟剛剛的牛肉漢堡肉排又多了一層細膩的香氣,真讓人好奇這什麼樣的味道。
切下去,汩汩噴發出的肉汁讓人驚喜。不要切太小塊喔,這樣子吃比較豪邁爽氣!也要小心燙口。
可以單獨吃也可以沾旁邊的松露美乃滋,美乃滋的成分較少所以不用擔心膩口,
我個人偏愛原味這樣大口咬。最後再吃干貝,完美的一頓午餐+下午茶
加價30元有一份甜點布丁,我剛開始傻傻地就挖表面的來食,店員急忙說底下有焦糖阿焦糖
將湯匙挖深點果真滋味又不同,綜合混搭,微苦微甜濃郁的布丁作為結尾真是完美,
這間朱熹漢堡的滋味真是深得我心,每一項東西都是實在,細節掌握得很好,包含漢堡在小女子的手中握著,
也不會有太大吃得滿嘴都是的窘狀,但也考慮到肉汁橫逆所以提供了紙袋包起來食用等,
都讓人覺得貼心,下次再來品嘗沒有吃到的款項,而且好像又有新產品與特價消息,
可以多關注他們的FB,掌握最新的動態嚕!
