L’esprit café
地址:台南市東門路二段365巷11號
營業時間:8:3019:30、每週二公休
電話:06-2363277、店家FB
有質感的店家不只是在烹煮上讓人喜歡,還有內部的裝潢與服務的口氣態度,都要讓人非常的舒服,
天氣晴朗又休假,趁著早起來吃份早午餐,對這間L’esprit café真的是喜歡的不得了,
過沒多久又來吃下午茶,喝了幾杯單品咖啡,無從挑剔,服務到餐食,裝潢和座椅的舒適度,滿分選擇。
推開藍色大門,L’esprit 是法文,是精神與初衷的意思,無論是早上還是下午的光線都好漂亮,
我想這就是中庭有陽光灑落的關係,靠近咖啡機前第一排搖滾區真的是超級精彩,不僅僅感受到店家的rush,
又有著滿庭咖啡味道第一線,偶而抬頭望望窗外又是一大片開闊的景象。
有人說來台南就是要去老屋咖啡,不過近來我反而對這些有設計感的店家有相當興趣,換換口味也有不同的風景。
櫃台還有好多格子放咖啡器具,而且也沒有填滿,有種空缺的美感。
廁所在最裡面,我覺得如果你是跟我一樣喜歡開闊空間的人還是選擇靠近門口的位置,曬陽光比較舒服呢。
菜單
店家對於管控店內的品質也是有相當的要求,像是拒絕12歲以下小孩入內用餐、
如遇客滿必須限時四小時,每人的最低消費為150元等。可是我吃完餐點之後覺得一點也不貴呀!
有時候太過於廉價的東西不曉得原料,重點是咖啡好好喝、餐好好吃,
讓人可以吃完早午餐飽足,如此便已足夠。
店家的濃縮咖啡使用義大利國寶豆illy,咖啡是老闆很堅持的一個要點,另外還有精品咖啡的部分,
提供很多很棒的莊園咖啡,每次看FB分享新豆單都會覺得好棒!
在店內的音響也很讓人覺得有種很放鬆的感覺,德國進口音響價格不斐,營造出高價值的空間,
不是像有一些店家只有價格貴而已,其他都ikea,這可就讓人不知所云了。
Bonjour。Bonjour 380元
吃完之後覺得,不貴呀!好棒的早晨!從濃湯、前菜到主食麵包、甜點與好咖啡,
也認識很多好的食材,在之後烹調的時候也可以格外的著重到如此的細節,讓生活變得更好呢。
義大利栗子牛肝蕈菇南瓜濃湯
蕈菇與南瓜的搭配非常地像紅配綠,兩者的味道都各據一方,必須彼此互相退一步的加上一些配角來調和,
細膩地在湯頭裡頭穿插香草,而讓味道變得很和平共處,菇類的顆粒增加咀嚼感,不太奶稠而個人覺得蠻清爽的。
沙拉組合拼盤
早午餐也是有一大盤很有味道的生菜沙拉,絕對不是普通菜隨便亂擺而已!
以希臘有機特純橄欖油漬鮭魚,佐O&CO義大利摩地納無花果,用葡萄香醋伴無毒農場綜合生菜,
上頭的花花草草(?)瞬間讓人有種在植物園採草的感覺,有些東西也沒吃過往嘴巴裡頭塞,
反而有些特別的味道刺激味蕾,再和以鮭魚的乾乾絲絲口感,帶點鹹,也讓沙拉不單調。
法國原味小可頌佐季節果醬
旁邊還有也不太算是配角的法式櫻桃煙燻鴨胸、西西里油漬番茄蘑菇烘蛋、白松露馬鈴薯士卡朋起士泥!
天啊怎麼這麼誇張豐盛,旁邊還有橄欖油配上一點蔬菜,每一項都一點點,滿足想要多種品項嘗試的女人,
烘蛋在扎實的口感下帶出與其他家不同的味道,好像在吃鹹派喔!
鴨胸與蔬菜也很合拍,最讓人喜歡的莫過於白松露馬鈴薯中間那碗,無論是搭配烘蛋或者可頌都很棒,
不過到這邊真的蠻飽的,建議如果是兩個人來可以點一份早午餐,另一可加點甜點或者其他,順道嘗試不同的餐。
可頌酥酥脆脆,中間夾份鴨胸,好奢侈的享受。
提拉米蘇(店家招待)
因為早餐等地過程有點久,客氣地送上甜點來賠罪!介紹的時候發現這道小點心可不簡單地呈現出強烈的特色!
底部的手指餅乾浸泡illy咖啡和義大利Marsala酒,再塗上一層濃濃的巧克力。
巧克力也不單調,選用了兩款巧克力來做搭配 :法芙娜巧克力和米歇爾科茲莊園巧克力,
帶點苦香與微醺的酒香當中帶出上頭冰冰涼涼的奶油美味,化在口中真有各種層次的變幻,好棒喔!
分成小份120元、大份180元販賣。
日曬耶加、野莓薄荷萊姆優格
最後總要收一個完美的Ending帶點果香酸感的耶加,最能幫助消化的感覺。
店家可選手沖或者虹吸咖啡來表現,也可以請問關於不同的沖煮法所呈現出來的香氣,
吃飽飯也能享受餘香纏繞之感的還有優格,上頭的薄荷與野莓都好爽口,就像是吃西餐的雪霜一樣,
讓整個餐點呈現最後的完美結束,滿足!因為實在是太滿意,找一天再來品嘗一次下午茶,
沉浸在這樣的氣氛,假日午後,相當享受。
牛肝蕈菇乳酪起司鹹派 210元
鹹派上頭還有生菜沙拉裝飾,同樣是高規格的橄欖油、紅酒醋所搭配生菜而成,
這顆鹹派感覺送上來的時候可以當作石頭打傷人,未免也太厚啦!不過派皮是一種假象,
切開來之後主配料就跑出來了,烘蛋與牛肝蕈菇,強烈的起司味道讓品嘗的時候更有濃郁的感覺,
因為外頭的派皮很硬,與裏頭軟的部分有種對比,遇咀嚼愈香。
卡布奇諾(150元)、巴拿馬花蝴蝶(180元)
真覺得illy濃縮咖啡所培養出來的甜香感很強大,在回甘與回香當中都讓人有舒服的感覺,
巴拿馬花蝴蝶我選的是虹吸,因為三心二意的選擇所以老闆又請了一杯手沖,
手沖的味道就很清爽,有點像是跳躍的芭蕾舞者,最後的那個果酸香讓人很喜歡,不過總覺得一下子就沒了
而虹吸比較起來就濃郁許多,在每一口凝澀的味道當中散發一種成熟的香氣,也更酸不過就是濃郁版本的,
個人比較喜歡後者,也覺的香氣比較持久。
後來又請了一小杯藝妓咖啡,剛剛喝的花蝴蝶是平價版的花香調,這藝妓的風味可就更複雜,
花香調明顯,放冷之後的果酸香才會比較突出,也是很棒的選擇。
不過看菜單還沒有出現,就看什麼時候養好豆子吧。這天就在一個下午的咖啡香氛中度過,
因為沒有小孩(十二歲以下禁止進入),店家始終維持一定的聊天音量,這讓喜歡安靜的我很迷戀,
我想以後也會經常來造訪,這個空間與光線,真的非常喜歡阿!
