阿榮師啤酒鴨-新北平餐廳
地址:嘉義市東區南興路69號
電話:05-2161988
營業時間:11:00-1400、17:00-21:00
宅配24h皆可訂購官網:https://lihi1.com/w3Z61
阿榮師啤酒鴨粉絲專頁:https://www.facebook.com/beerduckpage
嘉義必吃美食「啤酒鴨」可以輕鬆宅配到家,而且份量有大有小,
可依照自己的需求(冷凍庫大小)訂購。絕對是宅在家必存美食,
尤其喜歡火鍋、煲湯、圍爐的朋友,即使是小家庭,也可以輕鬆上桌。
阿榮師啤酒鴨官網全館滿2000元就是黑貓冷凍宅配免運費,
小家庭可訂購「1包一般裝」,約3-4人份。
我今天訂的是「1包家庭裝」,約7-8人份,大口喝湯滿足版。
收到黑貓的冷凍宅配還非常「凍」,很新鮮,當天我們馬上就來個啤酒鴨大餐!
宅配紙箱完整,不會收到有破損的包裹。冷凍宅配新鮮最安心。
阿榮師啤酒鴨
(1包一般裝)34人份,總重1350克,含軟嫩鴨肉300克,
(1包家庭裝)78人份,家庭份量裝,阿榮師招牌必吃湯頭,
包裝上頭標示完整,還有許多嘉義代表的建築物,
中間一個「榮」字烹調自傲的啤酒鴨,冷凍加熱即可食用。
因為我是今天收到宅配立刻就要煮,可以先泡一下水稍微解凍,
倒出來已經有湯汁,再小火慢煮避免燒焦即可。
上面標示非常清楚,冷凍可保存180天,可像我這樣估算一下冰箱容量訂購,當天煮最新鮮。
倒出來也太誇張,這肉比湯多吧!上面結塊全部都是一塊塊肥美的鴨肉,
阿榮師不僅是獨門手藝烹煮知名,選用的食材更是精挑細選,
使用沒有施打生長激素,於安全衛生之下的合格養殖「紅面番鴨母鴨」,
以大火烹煮三小時,充分使酒精完全逼出,酒精揮發後卻依然保留啤酒麥香甘甜,
餘量酒精殘存比我們主婦米酒料理還低,不用怕吃一吃就醉倒的香醇啤酒鴨。
烹煮不用太久就能上桌,慢慢加熱其中的啤酒、胡椒及秘製中藥材飄散整個廚房,
連鄰居都有聞到,早上在電梯的時候還問我昨天晚上在煮什麼好料的,
立刻就唱「阿榮師啤酒鴨」好康道相報,你看這湯頭多麼清澈,
一丁點都不油膩,晚餐一定要搭配一鍋煲湯在旁才有溫馨的儀式感,
宅配到府的嘉義必吃美食,窩在家就可以享受。
建議烹煮好可以先品嘗原味湯頭,鮮美精華都鎖在其中。
再告訴大家一個啤酒鴨必訂的理由,就是跟蔬菜、菇類與丸子實在超百搭!
不要有太重口味像是茼蒿即可,玉米筍、青江菜與香菇等簡單放,避免變味。
鴨肉帶骨但不要嫌麻煩,鴨肉一丁點也不柴,
肉質經過阿榮師加上啤酒手工按摩再烹煮,柴嫩順口,拒絕肉柴卡牙縫。
你看我煮這樣滿滿一桌,看起來食慾大增。
啤酒鴨的湯頭一流,精心多時熬煮,一鍋好湯輕鬆上桌。
我特別建議加上大朵香菇,吸附湯頭整個滋味爆發,充分享受啤酒鴨的精華。
這樣的晚餐不曉得大家有沒有喜歡?
肉質厚美,大家每一口都有吃到嫩緻肉香,實在享受。
骨頭邊緣也都洗得很乾淨,食材新鮮沒有腥味,
淡淡的胡椒香氣不刺激,溫順好入喉,連著食材都有自然鮮味不需沾醬。
剛剛大家也有看到湯頭,沒有浮油且清爽,品嘗起來有多層次的豐富滋味,
解決晚餐需煲湯許久的煩惱,阿榮師讓每位主婦輕鬆能上桌特色大菜!
養生豬腳燉湯(家庭裝)2500g (固形物500g)
原本是阿榮師父愛滿滿幫女兒做月子的愛心料理,
選用國產豬肉,Q彈肉質,鮮甜湯頭,現在也變成冷凍料理包裝,
拆開加熱即可食用。方便但內容物可一點也不打折,辦桌菜起家的阿榮師,
做這樣的花生豬腳煲湯味道一流,不只是花生,還有蓮子、山藥和紅棗,
配料滿滿,即使是豬腳膠質十足,豬腳湯濃郁但不燥熱,非常適合在餐桌上加菜加味!
這次我有先退冰,可以看到湯頭非常濃郁,豬腳的每一塊厚皮,
完全無毛,拔得乾乾淨淨,吃起來自然無異味,而且超級軟嫩,兒子也好喜歡。
配料豐富而且營養,但卻一點也不膩口。我只加上玉米,沒有再加上其他配料,
因為光享受那單純的豬肉甜味,這完全就是台灣味的豬肉飯湯,太好吃了!
一樣用小火將湯頭慢慢滾熟,避免紅棗蓮子等配料燒焦,要留意攪拌,即可上桌。
我將所有豬皮都對準鏡頭,大家檢查看看,皮肉無毛到超級乾淨完全合格,
這麼美味的花生豬腳,其實來自於阿榮師的父愛展現。
在幫女兒坐月子時,想到媽媽要餵養母奶很辛苦,
需要大量的營養來維持母子的健康,於是改良坊間的豬腳湯,
加入阿榮師獨特的烹調手法,兼備食補入菜,營養美味。
原本我還嫌豬腳膩口,真的一吃就超涮嘴,完全停不下來,
配料花生超大顆飽滿,蓮子與紅棗也都無泡爛細碎模樣,
狀態完整,我想如果是坐月子或者是媽媽收到如此商品,都會樂得合不攏嘴。
湯頭更是滋味豐厚而不油膩,我其實也是不太愛點豬腳,
怕的就是豬腳處理不淨等顧慮,阿榮師特選台灣溫體豬肉、
白河蓮子與上等山藥等豐富菜色,都有吸附飽滿湯汁,
吃到連一滴湯都不想剩下,全家都吃到光盤。
一直以來都覺得辦桌菜油膩膩,在夏天上桌大概無人問津,
阿榮師團隊與時俱進,在設計菜單菜色時設想周全,
煲湯與傳統大菜不用曠日廢時等待,只要網路點點就能宅配到府,
解救許多主婦的腦袋,抓住家人的胃口,記得選擇阿榮師啤酒鴨,
周邊也品質優良,兩千免運不難,快來訂一下吧。
