うんまか舞麥食堂
地址:屏東縣屏東市中正路143號之2
電話:0908-152980
營業時間:11:0014:00、17:0021:00、周二公休
夏天真的很熱,涼麵、冰品與冷飲,都想要隨時都來一杯,
吃完舞麥食堂的細麵才知道原來午餐可以這麼涼,
涼到心底直呼太爽那種。只是要吃到舞麥食堂其實不太容易,
因座位很少,開店前最好去排隊,而且要人數到齊才能入座,
兩位日本籍的主廚在廚房打理超級忙碌,外場可愛的服務生協助點餐與叫號,
不太適合聚餐聊天,因為後面排隊的人真的多到馬路上,
店內也蠻擠的,朋友說之前有油煙的問題不過現在好非常多,
大家可以斟酌前往,我是抱持著朝聖的心態啦,畢竟現在無法出國。
方正的店面,候位的地方通常擠滿顧客的機車,
這邊汽機車都沒有很好停,我們都停在巷弄中再步行過來,
經過美術館、武德殿與公園等,文化陶冶之後再來品嘗美食,
超享受的屏東小旅行。
座位數就正如你看到的,面牆的L型,與中間的大桌約只能容納十人,
最後歡迎的就是美食牆下,一兩人用餐,擺設很簡單,
桌椅與些許的日本小物,跟餐點一樣不複雜,就是好吃而已。
菜單 點完餐之後到櫃檯結帳,會再有號碼牌叫號取餐,
茶水也都是自行取用,吃完不用自己收,不用服務費下實在很實惠,
是間在我家附近一定會常來光顧的鄰家美食店。
兩位鹿兒島來的日本人在這邊掌廚料理,
稜稜角角屬於型男的他們有時候會脫下口罩,超帥氣的,吸引不少目光。
玉子燒 79元
還有起司玉子燒、明太子玉子燒添料去搭配,
他們的玉子燒很強,原味棉柔,中間層層似蛋糕,
滑嫩無比,即使不沾醬也很美味,必點佳餚!
唐揚炸雞 89元
圓滾滾一顆顆,我前陣子也看食譜了解日式炸雞與美式表面沾粉的不同,
去骨後濕式裹粉下去炸,味道都有吃進去肉裏頭,口味比較重,
不過很適合搭配主食一起,像我們這樣點些不同的與主餐搭配著吃,
更有豐富的變化。
搭配檸檬更解膩,畢竟是重口味。由油亮亮,咬起來肉汁噴發,挺過癮的。
炸海鮮SP丼 229元
炸蝦炸牡蠣,恕我沒拍太多張,因為炸起來照片都很像,
海鮮很鮮甜,料多味美,很多日本料理店光上面這層就要不少費用,
何況還有附上飯與湯品,很佛的價格。
丼飯是熱飯,淋上美乃滋與蔥花,看起來更誘人。
怕先吃完炸物只剩下飯,可以大口一起咬下說聲鹿兒島方言:
うんまか!就是「好吃」,沒有第二件閒暇能思考的事情。
有點涼麵的朋友會送上道地的吃法:
小碟子上頭有「蔥、小番茄與山葵」三種配料,
將配料加入醬汁中攪拌,再夾一口麵放入沾醬,
大口吃下,很涼快的細麵就在這邊!
大根鮮蝦細麵 149元
上次朋友吃檸檬細麵,這次換鮮蝦版本,鮮蝦很彈,
細麵上頭撲滿冰塊,陣陣涼風從送上桌到吃下肚,實在消暑!
清爽檸檬細麵 119元
這真的是太棒了,視覺享受一流,
吃起來更是酸甜帶勁,我三種配料都放進去攪拌,
微辣的山葵與檸檬,恰好刺激味蕾讓自己能吃得更多,
大口的吸附麵條實在有夠爽的,涼透了全身。
素麵是一種日本細麵,我覺得更能迅速吸附各種醬汁與味道,
使用屏東檸檬,檸檬片只有鋪在表面上,不過我覺得還是有淡淡檸檬酸香,
搭上醬汁好開胃,清爽又順口。餐點份量不大,我們都沒有做加大的服務,
(銅板價格就可以增加許多主食的份量)
這是我們三個人共食品嘗的品項,給大家做一個參考。
