一品鴨莊苓雅店
地址:高雄市苓雅區興中一路66號
電話:07-3347882
營業時間:10:3014:00、17:0019:30、FB:一品鴨莊
嗜重口味務必請店家澆鹹一點(淋多一點鴨油)
一品鴨莊,俗稱不夜城扛棒,
從國小開始媽媽就幫我買便當讓我中午就有鴨肉鴨腿吃,
羨煞許多同學。因為就住附近,每到吃飯時間大排長龍,
就是為了吃這份外皮香酥的台式烤鴨。今天來造訪苓雅分店,
是老闆家人一起共同開業的二代店,位於興中路與民權路口市中心,
朋友說終於不用每次都跑到籬仔內去吃便當,
苓雅店裝潢很像拉麵店,很美的二代店。
一品鴨莊為台式燒臘,我覺得他跟香港燒臘是完全不同風格的東西,
而且配菜感覺都有炒鴨油,香噴噴的與鴨肉結合。
苓雅店的外觀好美,開放式廚房可以清楚看到在裏頭處理各式菜餚的情況。
便當呈現的型態也有改變,變成圓形像是丼飯呈現,感覺更精緻。
進去裏頭,真的很像拉麵店的陳設,中間有隔板,
如果坐不認識的不會尷尬。店家採自助式餐盤回收,
吃一份便當有冷氣吹且不收服務費,覺得幸福。
菜單 可以直接跟店家點餐,也可以拿回去座位慢慢看,
店家會叫號取餐。主餐由鴨肉、鴨腿、叉燒、香腸、燒腩這幾種去組合,
配菜不能選,共有三樣。內用還有開水可以喝,而且餐具都有紫外線消毒,
非常乾淨的一品鴨莊瞬間有點不太習慣,我印象還在那個混亂中購買便當的不夜城。
點好了會開始製作餐點,烤鴨一樣會掛在前頭,
使用的是德國萬能蒸烤箱,外皮金黃香酥,
現點現剁保持肉汁鮮彈,一樣維持高品質呈現。
鴨腿三寶飯 145元
這是全店最貴的主餐,朋友看到立刻不加思索就點他,
限定鴨腿售完為止,搭配上燒臘三寶香腸、叉燒與燒腩,
整個肉盤N拼超豐富,對愛吃肉的朋友此道絕不能錯過。
我吃一品鴨莊有一個小癖好,就是最後淋上鴨油都會要求「澆鹹一點」,
我這次沒有說想說先吃原味,還是覺得有點不夠,下次再請他澆鹹。
油亮的鴨肉外皮,多汁皮脆,香噴誘人!很多台式烤鴨飯醬料都偏甜,
一品鴨莊的醬料就是鹹鴨油,非常香個人超愛,
今天吃的是沒有淋太多的版本,整個便當比較清爽吃完不油膩。
鴨腿飯 115元
沒有鴨腿我都吃鴨肉,比起耐咀嚼的三寶燒臘,
我更愛直球對決的鴨肉,外皮金黃,我都會將肉與菜配米飯一起品嘗,
將皮留下來剩下最後獨享,一口氣吃掉所有的皮這樣,
鴨油油脂停留在口中,作為結尾,真的很爽。
鴨肉處理無腥味,畢竟台式烤鴨裏頭都沒有塞食材,
純粹就是烤鴨香味,如果鴨肉不新鮮一定會很恐怖,
我不夜城的鴨肉便當就只敢吃一品鴨莊,其他的我都覺得有腥味。
(撇開價錢什麼的不說,我知道一品鴨莊真的不便宜)
苓雅店配菜不能選,我當然最愛筍子,
今天筍子湯賣完不然也是很棒的選擇,
用蔥蛋來代替原本便當的半個滷蛋真的很棒,蔥蛋軟綿綿的,
蔬菜都有用鴨油炒過很香,與便當整體很搭。
能夠見著一品鴨莊用另一種方式傳承,開設在市區分店的品質很棒,
如果有住附近的朋友可以試試看唷。內用還蠻舒服的,
比本店像是打仗般的環境好太多啦。
