旬序Kisetsu
地址:高雄市苓雅區四維一路262號
營業時間:目前訂位時間17:30/19:30、IG訂位
終於訂到這間真的每天釋出超少位置的餐廳,位於四維一路公園對面,附近停車方便。
門口就能見到很有設計的招牌與配色,紅金交錯設計非常顯眼亮麗。一進門為吧檯板前座位,
日式的設計,精緻的餐食搭配感覺較接近義式,主廚一人與助手兩人互相搭配,
真的就是要忙到最後才有空跟客人們閒聊的狀態(因為最近生意超級好)
建議可先參考我底下餐點(我們兩個人)先做決定一次點齊,這樣出餐也會較順利。
特別喜歡透明櫥窗有點隔離外界的這種設計,亮金招牌。
日式帶點個性美,整體設計感十足,讓人在用餐之際可以欣賞這些細節。
入座會先送上一杯常溫水,沒有強制要點飲品,可選點酒水。
[未成年請勿喝酒、喝酒不開車]
2025.10更新食記與菜單
秋季菜單真的很精采,感覺可以多來幾次刷菜單!
鰤魚刺身葡萄紫蘇 380元
好喜歡果凍質感的醬汁,酸甜好開胃。
義式香醋醬烤和牛丸子 280元
我的天!咬下去還有爆漿的感覺,香甜的洋蔥炒到甜味併發,
肉汁裏頭還有包裹起司還是乳酪之類的,油且不膩,相當厲害的味道。
塔香虎蝦微辣特飛麵 450元
自製的麵條有點像小雲朵的感覺,我覺得辣椒就是點綴提味而已,
上面有三隻相當肥的虎蝦,蛤蜊與蒜香簡單調味,
味道鮮美,義大利飛麵都是自製,可感覺出不規則感,
口感相當好,這咀嚼真是太幸福。原本是預計來吃貓耳麵的,但是今天沒有。
主廚每天都會變換不同的菜色,畢竟市場與自己製作的東西每天都不同,
不要預設立場來這裡一定要吃什麼,但是點的每樣都非常好吃!
碳烤伊比利豬梅花 680元
肉汁豐沛的地方有多油膩的焦香,完全不會太乾,有炭烤的香味。
而且這盤肉量非常多,肉汁豪邁的很過癮!
感謝隔壁脆友分享美味牛舌,真的太好吃了吧!
抹茶栗子巴斯克乳酪 200元
巴斯克應該就像這樣(朋友忽然讚嘆說)
真的比很多咖啡店的濕潤度與香氣都足許多,栗子碎在蛋糕體中,相當濃郁。
橙香烤布蕾 120元
甜點也非常的有水準! 在這裡還有多款酒水,非常美好的夜晚!
第一次到二樓,這裡也有安排座位區,也可以選擇在這邊開一瓶酒,
選酒的陳列很有儀式感,也可以慢慢選購再下樓。我覺得半年後再訪,
真覺得旬序出餐的節奏與整體的感覺愈來愈好,列為自己會再訪的好餐廳。
–舊食記分隔線–
忙碌的旬序廚房,有生食、炸物、義大利麵,最後還有甜點,
五點半開始點餐到結束,記得大概是七點左右出完全部餐點,非常有效率。
我覺得第二輪店家應該會比較從容一點,如果不是一定要早吃飯的可以考慮。
鮮魚Carpaccio 250元
應該是青甘,加上簡單調味,是有點日式的義大利冷前菜。
紅酒燉牛雜 320元
牛肚與牛腩在厚重的調味,肉質好咬與醬汁香氣誘人,
香料散發出來的後蘊實在很棒,應該要多點一個麵包來沾的。
(但因為我中午太晚吃,怕麵包點下去後面義大利麵的精采難以品嚐到)
香料袋鼠肉醬寬麵 450元
今天的重頭戲我要頒獎給第一次嘗試的「袋鼠肉醬寬麵」,
店家自製手工寬麵,口感烹煮帶點嚼勁偏硬,咀嚼可品嘗到麵粉香,
即使是本道料理調味重也能嘗的出用心,包含其實捏得很薄,超好吃的。
再來就是袋鼠肉,纖維細長柔嫩肉味豐滿,非常淡肉騷味有著香料的覆蓋,
所以吃起來很像是手撕豬肉,我覺得整體易吃抓胃,香腴飽滿的份量也讓人看了胃口大開,
真的很有誠意的一道。義大利麵的份量真的都不是開玩笑的,但我都好想吃,所以都點了!
炙燒干貝微辣鮪魚煙花女墨魚寬麵 380元
這跟路邊的罐頭煙花女真的大不相同,整體是完全不辣的,
醃漬過的魚塊融合橄欖、酸豆與番茄,醬料濃稠艷麗,圍的那圈蛤蜊和上頭的干貝點出鮮味,
真的蠻好吃,份量也超多很有誠意,光這兩個義大利麵真的就讓人吃超飽。
炙烤鴨胸&爐烤時蔬 680元
那個皮也太脆了吧!光鴨皮就可給滿分。瘦肥比例剛剛好,
旁邊的醬料與蔬菜也很解膩,是非常出色的主餐。
今天剛好沒有牛排,下次也想試試看店家的牛排餐!
香料奶酒提拉米蘇 200元
手指餅乾加100分!
今天點的兩項甜點都非常完美,建議一定要點單。
香草可麗露 100元
脆皮外殼,內裡又帶點一咬就融化的蛋糕體,超讚的結尾。
一間好餐廳,厲害的主廚兼顧所有餐點實在厲害,務必趕快排預約,超好吃的!
