木易拉麵
地址:高雄市鳳山區文中街262號
電話:07-7778019
營業時間:週二週五17:3021:00、
週六 11:3014:00、17:3021:00、每週日、一店休、FB、IG
純白色的用餐場所布置其實很難駕馭,原本以為是表面功夫做得好,
實際一品嘗,豚骨湯頭濃郁款真是讓人愛死,加上植物、無印良品風格搭配,
只能說店家選物跟我家有對味,是絕對會再訪的好店家,最近剛開幕所以人潮眾多,
可能都會有提早售罄的狀況,建議可追蹤店家IG掌握隨時狀況,以免向隅。
沒有開幕慶賀花籃就是清爽,門面呈現超輕新日系風。有稍微與他們聊一下,
廚師之前在台中朋友的拉麵店幫忙,現在自立門戶回家鄉鳳山開業。
座椅放上菜單,給路過的朋友參考。也可以在長椅上歇息,
對面洗車場的老闆說,又來拍照,這幾天超級多人在我這邊拍過去的XD
英雄所見略同,不過好拍且經營長遠的店不多,我想木易拉麵,
應該在鳳山這區會繼續火紅一陣子。大概在開店前十五分鐘,
店家就會出來發菜單與號碼牌,所以不會有太混亂的情況,
因為就會知道自己是第一輪還是第二輪,進去就會先安排位置且結帳,
也會依序出餐,像我們其實五點半進去,六點出頭就吃飽,吃拉麵很快的!
菜單 目前就一種「豚骨」湯頭,然後做成特濃豚骨、豚骨與辛味噌豚骨三種,
每個人的低消為一碗拉麵,堅持日日熬煮8小時的濃郁口味是我這次的目標(幸好還有)
但「特盛」部分今天都不提供,略嫌可惜,因為今天還有帶兒子一起,
木易拉麵竟然有提供兒童座椅,超感動阿!終於完成兒子的拉麵初體驗。
另外點單的菜單還可以選「日本味(濃)」或「台灣味(普通)」,
麵條也可以選擇硬、中與軟,非常專業。
店家座位不多,筷子與茶水放置在最後方,配色相當簡單,
椅子也頗好坐,不過有限制用餐時間60分,看見外頭排隊的人潮,我們也是快吃快閃。
Dyson電扇,還有白色的保溫桶到底哪裡買的啦我也想要,
裏頭總是裝滿冰水,吃拉麵就是要配冰水的正統,這兒也沒錯過。
我們的兩碗拉麵上桌,考量到拍照時間再品嘗,都是勾選日本濃郁味、麵硬。
下次如果沒有要拍美照應該會選麵中等,麵硬真的頗有感喔!
特濃豚骨拉麵 220元
包含溏心蛋半顆、叉燒2片、海苔2片、筍乾、青蔥、紫洋蔥。
我這碗有加蔥20元,不過他很貼心喔,是另外將蔥裝盤送上,
這樣當場加入的辛辣感更強,爽快!特濃的鹹香度很棒,沒有因此而太死鹹,
吃的每一口都是享受,而且還沒加麵就超級飽,這碗麵真的很足。
我們點的是普通版,附上一塊油嫩的豬炙燒肉與白煮叉燒,
各有不同的口感,滷又炙燒過的豬肉非常美味,好像感覺又有點舒肥,
不太確定,不過真的很嫩也沒腥味,非常好咬,連兒子也可以輕易入口。
筍乾與溏心蛋都超讚,湯頭更是有很抿嘴的黏感,很濃。
辛味噌豚骨拉麵 220元
包含溏心蛋半顆、叉燒兩片、海苔兩片、筍乾、蔥絲、豆芽菜與辣椒絲,
把成分都列出來就是怕有些人有些東西不吃。(像我知道有的人就不愛蔥)
辣度超級有感,很刺激又有回甘的美味呢,其他肉與配料都與上述拉麵相同。
味噌的鹹香與豚骨湯頭融合得很徹底,吃完整個超溫暖的。
選麵硬非常有感,咬到麵芯感,細麵吸附湯頭的成果也很棒,整體非常喜歡。
叉燒飯(限量) 55元
原本心想給兒子吃個飯所以點單,我兒子如果不好吃的肉會直接吐掉,
但這叉燒油花與嫩緻度真的是吃光光不剩,就知道有多美味,
油鹹又有炙燒香氣,如果吃拉麵還有餘肚絕對要點,超讚!
兒子的拉麵初體驗,成功!美味拉麵要強推一個,平日只有提供晚餐,
週六加開中午用餐時段,當燈亮起來很有氣氛的時候,
外面可能已經大排長龍,要有點耐心等待。
