手打蕎麥麵 二八
地址:高雄市前金區仁義街291號
預約電話:07-2166589
營業時間:平日時段 週二-五:15:00-22:00
假日時段(週末、例假日) 午:12:00-14:00、晚:17:30-22:00
休 每週一、每月最後の週一週二
這間在剛開幕的時候,曾經有看過朋友分享並不是很理想,
所以上次在聚餐的時候就選擇隔壁囲 KAKOI 洋風居酒屋,也很美味!
不過這間一直就存在手機裡頭,終於這天剛好路過,跟朋友一同解謎,
真的很好吃阿!怎麼可能不好吃呢?師傅現場手打蕎麥麵過程相當療癒,
有耐心慢慢揉製,麵條被拉伸的過程實在很厲害,要花費很多力氣,
實際來品嘗也真的很讚!尤其整間店也不只蕎麥麵,還有許多日式定食,全家老小都可以來!
從一塊發酵的麵團開始用力甩搓揉捏,店名為「二八」,表示是有加麵粉的。
查了資料,日本現在用「十割蕎麥麵」的店家很少,
「二八蕎麥麵」有加入麵粉,口感較有彈性滑溜,
我覺得也比較不爛,是我愛的蕎麥麵口感。
看著從一塊大麵糰變成麵條,再到我們的飯桌上,可真是幸福!
今天我們被安排在二樓用餐,一樓比較窄,餐期經常看到店員很忙碌穿梭,
上下樓這樣子跑真的蠻辛苦,最好是一次與店家點完,比較不用等待。
店家跟日式料理店一樣是送上冰濕毛巾,好舒服阿!
二八蕎麥麵 · 𝐬𝐨𝐛𝐚 𝐍𝐢𝐡𝐚𝐜𝐡𝐢菜單 夏天看到這麼沁涼的組合就好開心,
尤其最近天氣真的蠻悶熱的。除蕎麥麵也有飯類跟日式料理,甚至還有烤魚跟熱炒類的很妙,
我們全部都有點完全無雷。另外還有一大本厚厚的酒單,位於捷運站附近的二八蕎麥麵,
這是迫使我們要再約一次來小酌就是。[未成年請勿喝酒、喝酒不開車]
月見醬汁浸菜 80元
看似就是蔬菜與蛋黃,很清爽很冰涼的一道,
沒有蔬菜的菜腥味,醬汁鹹的恰好,是很棒的日式開胃菜。
玉子燒 130元
這樣超大一份才百三,有夠多蛋又厚又軟嫩,旁邊還有蘿蔔泥,每次來都必點。
天婦羅蕎麥沾麵 380元
天婦羅有一尾炸蝦,其餘是相當新鮮的蔬菜與香菇炸物,
醬汁與蔥花都另外放,蕎麥麵真是沁涼無比又美味,
最近上班都很操勞,來吃點讓自己冷靜放鬆的日式定食,
跟朋友在這邊聊天很愜意,吃這麼一份餐點也很沒負擔。
明太子蕎麥拌麵 360元
這比起剛剛的天婦羅就稍微重口味一些,明太子好大一條鹹香滿碗,
還有一顆半熟蛋,全部攪拌又是另一種風味。
鴨肉蕎麥沾麵(熱醬汁) 220元
這跟剛剛的清爽淡雅口味又不同,熱醬汁煮鴨肉份量不少且價位較便宜,
日式煮法醬香是熱的,有另一種風味。
滑蛋厚切炸豬排丼 260元
豬排超讚!有人也會單點豬排。
上頭的蛋香會讓豬排沒這麼酥脆,但一樣是厚切多汁美味,
米飯也煮的超香,飯好吃到我再點一碗單點白飯來配蕎麥麵。
(實現澱粉加澱粉的願望)
豬肉炒時蔬 150元
不只有定食,還有炒菜。是屬於口味比較鹹口的,
跟下一道一樣很好配飯,下面的牛筋也很美味。
蒜香炒牛筋 180元
鯖魚 180元
烤鯖魚的油花魚肉也好好吃,亂點完全無雷。
蕎麥麵醬汁最後都會送上一壺高湯,可以吃完喝熱湯,
也當作餐期的結束尾聲,很有儀式感。有聚餐需求都可以選擇這間,
不只是有蕎麥麵,還有各種日式美食上桌,超讚的!
