宜姐客家美食(宜姐粄條店)
地址:高雄市美濃區中興路一段687號
電話:07-6812077
營業時間:10:0014:00、17:0020:00、FB
秀宜在美濃老街經營多年,後來招牌轉換成別間似乎有八卦的氣息,
不過秀宜姐在美濃中壇、稍微偏離老街市區一些,東山再起!
開設這間「宜姐粄條」。大家都聞香下車而來,鄰居友善可臨時停車,
今天想拍照所以坐在戶外那桌,剛好兒子可以看到人來人往十分興奮,
也吃特別多粄條,宜姐家的口味非常入味、口味鹹香超傳統的那種,
來美濃絕對別忘記找秀宜吃粄條,秀宜姐現在在這邊服務,別跑錯棚!
門口有著大紅招牌,從高雄前往,會先有個「美濃茶的魔手」,
其實還頗明顯,那邊就可以先停車步行過來(店家附近都可停),鄰居會招呼XDD
可見秀宜姐的好人緣,他家的粄條好吃有彈性,油蔥酥也超重鹹開胃。
菜單 不只是粄條,整張菜單應該都超美味,精挑細選。
我們跑很多點,所以簡單點各幾道,每一項都大盤澎湃,吃得飽嘟嘟。
花生豆腐竟然已經完售?!不然我還想試試加上辣椒的獨特醬料,
他家花生豆腐吃起來很像很彈的「粿」,如果有必點。
加上秀宜姐共兩位在忙碌而已,人多上菜就需要稍微等待。
粄條必加白兔牌上烏醋,像是梅子與黑棗般的果香,最適合加在美濃粄條中。
粄條(乾) 50元
來美濃吃粄條一定要乾拌才能品嘗到各家上頭添加「油蔥酥」之差異,
美濃粄條是來這邊必吃得特別產品,這邊製作的粄條都是口感較Q的「麵帕粄」,
在米漿中加入少許太白粉、地瓜粉增加成品的咬勁,特別彈嫩,
是特別會吸附鹹香油蔥酥好粄。上頭還有兩片瘦肉,有發現這是較細的粄條狀嗎?
「美濃小韭菜」,外觀比一般韭菜更細,較無嗆味,香氣溫和,記得別挑掉。
高麗菜封 50元
「封」意思是「焢」,也就是慢火熬煮滷出來的料理,
秀宜姐的高麗菜封與冬瓜封都不只是鹹味在表面,入味之外,
還保留著蔬菜甜味,不是醬油死鹹而已,連兒子也好捧場,扒白飯超多。
所以還有加點白飯,就是為了吃高麗菜封!超讚!
冬瓜封 50元
搭上香菜甘甜清香,悶到爛熟的冬瓜一塊塊超涮嘴,完全不輸肉感的扎實鹹甜感。
粉腸 (小)50元.(大)100元
粉腸上的薑絲切不用錢似的,不過粉腸已經洗得乾淨,隨便沾醬就超美味。
燙青菜 40元
有多種可選,地瓜葉、大陸妹等,今天選的是後者。
兒子吃得甜,秀宜姐親切待客絕對是來美濃吃粄條的首選。
記得選擇google評論幾乎滿分的宜姐粄條,絕不會讓你失望!
