大宅門乾鍋鴨頭
地址:高雄市左營區自由二路338號
電話號碼:07-5564078
營業時間:11:00-14:00、17:00-21:30、FB
聚餐多年還是會選擇大宅門,這裡真是太舒服太好點餐!
剛開始還是會覺得怕怕的,畢竟怕很辣長輩和小孩子不喜歡,
後來翻開網路菜單(連結)才知道,原來有這麼多樣的菜色,味道我們全家都認證過相當好!
不只是精緻,聚餐地點舒適,且服務周到,面面俱到,連長輩都誇獎不已的好味道。
位於自由路屹立多年,還記得疫情期間解饞去買過乾鍋鴨頭跟乾鍋魚頭,
整個香到不行,替我們家飯桌上菜色增添不同的風情。
幸好有預約,平日生意也超好,大家下班都直接過來了是吧?!
這也難怪,菜單有小份2-3人皆適合小聚的餐點,不用湊齊一桌,
三五好友也能有團聚的氛圍感,熱鬧極了!
我們被安排在二樓,大宅門還有包廂,更有隱密性。
大宅門乾鍋鴨頭菜單 
大宅門詳細菜單點我
如果你覺得大宅門只有乾鍋那你就錯了!
大宅門在左營區是相當著名的中式料理店
聚餐三代同堂家裡也都很愛來這邊一定是有它厲害的地方,
除乾鍋鴨頭,也有不辣的選項,還有鍋物與各路精緻菜色,
高雄漁港直送的新鮮食材,在這邊也都吃得到,我也很推薦魚蝦類美味。
乾鍋系列有九種選擇:乾鍋鴨頭、乾鍋雞腿肉、乾鍋豬腳、
乾鍋魚頭、乾鍋田雞、乾鍋蝦、乾鍋蟹、乾鍋牛腩、乾鍋羊腩,
每一種看起來都超好吃!
主打為東北特色菜,並融合上海、北京、粵菜以及台式、
日式多項料理,就是好吃無雷,放心點單吧。
特製酸梅湯
第一壼免費提供店家招牌好貼心,
酸甜口味好開胃,配菜恰好。續壼一次也只要80元。
招牌乾鍋鴨頭 小458元/大558元
講到乾鍋鴨頭就一定想到大宅門,老闆是從中國吉林那裡學回來的正宗手藝,
滷香過後再炒,乾鍋底料有七、八種,香料味層次非常厲害,不只是表面辣或鹹,
最後出鍋前用辣油打底,連骨頭都是香料讓人吸吮回味不已,
每次來都要吃兩碗飯搭配。底下還有高麗菜打底,滋味獨特,每次來吃都好喜歡。
不只是表面鴨頭鴨皮,最經典的就是鴨嘴,
後面還有腦脆,超香酥入味,好過癮!我就愛這味!
陳醋雲耳 180元
好吃到停不下來的涼拌菜,黑木耳脆脆的口感,
還有菇類與獨特油醋辣醬,酸辣好開胃。
金沙中卷 小250元/大420元
鹹蛋黃放料不手軟,蛋黃香濃郁裹附在外頭,中卷Q彈鹹鮮,
這就是不辣的菜色,鹹香也好配飯,大家都喜歡。
必須要說大宅門的飯也煮得很香軟Q彈,讓人吃得滿足,有聚餐的溫馨感。
上海熏丁香魚 320元
整尾魚炸香,吃下去酥香不單板,醬汁都已經滲入骨髓,整條魚刺都已經酥化,
(小孩吃還是要小心魚刺),甜鹹滋味盡在其中。
京醬肉絲 小250元/大490元
有點像是北京烤鴨的吃法,搭上剛蒸好的餅皮,
豬肉絲瘦而不柴,因又有搭上小黃瓜,整個吃起來不油膩,單吃就很香,
搭上延展性好又有彈性的餅皮,有不同的層次口感,吃起來真香!
單純豬肉絲就已經裹附上濃郁醬香,其實這樣子配飯就已經很好吃,
附上餅皮更有不同的吃法,讓品嘗美食有更多不同的選項。
剛剛已經有選擇乾鍋鴨頭,可再選擇加高湯與配料,
每桌都是配有電磁爐,直接開火加熱,保留鍋底的油,
熬滾成熱騰騰的一鍋。今天我們加點豬肉與蔬菜盤,
更是讓聚餐尾聲增添一環圍爐的樂趣,建議都可以加點。
豬肉也是很厚切大片的那種,與龍鳳高湯湯底相結合,
高湯熬煮多時,呈現自然乳白色富含膠質,不沾醬就很好吃。
乾鍋魚頭 小398元/大698元
因為乾鍋太好吃,所以最後又點了一個魚頭請他做外帶盤,
這樣吃不完直接帶走就好。不過魚頭通常我們會在餐廳吃幾塊,
回家冷藏起來明天直接拿出來吃,吃冷的,QQ彈牙的魚肉完全不腥,
加上醬汁涮嘴,一口接著一口,長輩都要點大份的才過癮阿!
最後還送上免費的布丁。大宅門迎賓有免費烏梅汁,最後又有甜點,
聚餐儀式感滿滿。不曉得你多久沒有再來光顧這間左營屹立不搖的老店了呢?
依舊是風華萬種,美食種類多樣!記得預約,以免向隅。
