孫家豆漿早餐
地址:高雄市鳳山區自由路344號 (捷運鳳山西站1號出口對面)
電話:0921-536567
營業時間:4:0010:00、週六日4:0010:30
上次吃完高記早點,朋友告訴我隔壁的孫家豆漿也很值得拍照,
看到手工燒餅是遵循古法鐵桶烤出來的,兩家店才早上七點就有長長人龍,
這樣的店都很厲害。停車千萬要小心,一早就有不少警察站崗,
只要違停立刻廣播拍照,為避免一頓早餐上千,還是先將汽機車放好再走過來吃為佳。
排隊首先會看到手工炸油條,香氣十足的油條是用老麵糰下去炸,
外皮香脆,裡頭柔軟,即使冷掉也有著酥脆軟Q的口感。
油條兩間都很好吃,孫家稍微較厚,口感與高記的薄脆不同。
孫家豆漿早餐菜單
附上清楚的印刷菜單,這點是比高記好很多,高記的有點小張。
必點的就是「手工燒餅類」、「組合類」、「燒焦味豆漿」,
朋友特別強調要點「鹹豆漿加辣」,阿伯會滴辣油在上面,
這在外頭吃不到,屬於鳳山味的。除內用,也可以外帶熱豆漿回家,
一口氣就打包五十元兩大包無糖熱豆漿,燒焦香氣滿溢,無糖也超好喝。
外帶鹹豆漿也會使用湯碗,不過有很多人插隊只買豆漿,
要燒餅油條的必須排隊,動線較混亂。會一堆人擠在豆漿攤前面。
傳統烤爐製作燒餅,真的很忙,必須兼顧火侯與上頭,
上頭還有一水壺,各種撇步讓整個燒餅香噴噴,忍不住儘快點完開動啦!
點餐的老闆娘以嗓門大著名,心算超強,蛋餅還是隔壁高記好吃,孫家就是要點手工燒餅。
切超大塊的洋蔥醬料,淋滿每一項點單的食材。
燒餅夾蔥蛋油條 55元
可以看見我的餐盤上,以燒餅為主,無論是燒餅夾蔥蛋,或甜燒餅,
層層疊疊的軟硬兼施,這扎實的美味絕對叫人難忘。
油條也是厚實版本,吃這種東西很主觀,
別人說高記或孫家好吃,都不如你自己來吃一回!
燒餅裏頭夾著超級多碎洋蔥,給的一點也不馬虎。
一層層精緻的燒餅上頭撒著芝麻,軟酥香有著綜合口感,
我有加蔥蛋,撒上胡椒與自帶食材滋味,層次分明。
鹹豆花 25元
會滴辣油,蔥花、碎肉與小蝦米,
完全不油膩,香噴噴的好像蒸蛋,孫家豆漿自帶燒焦味,
我特別喜歡,如果不愛像是九如來來豆漿味道的千萬不要來買。
甜酥燒餅 15元
加糖的也很適合當飯後甜點,很大一枚,糖甜的好膩,好愛。
自取醬料,排隊人潮不斷,最近因疫情吃緊,內用的人明顯減少很多,
大家排隊依序取餐也還蠻有規矩,店家取餐區也有隔板,非常乾淨!
很想內用的朋友也可以早點來,凌晨四點就開好拚,這兩大間早餐店都很推啦。
