前幾天是立冬,整個FB都是進補的打卡,看了好生羨慕阿!於是不落人後,迅速的吃了兩天羊肉真開心,
來分享一下心得,如果有更好吃的進補記得要來交流一下心得。
水源羊肉爐
地址:高雄市鹽埕區七賢三路255號(與興華街交叉口)
電話:07-5212590
營業時間:17:0003:00
官方網址(宅配):http://www.i-mutton.com/index.html
自涼涼的夜風吹在鹽埕的路上,水源羊肉爐就開始人聲鼎沸,人滿到路上,
但是街上也沒什麼其他的人,會接近這兒的都是來用餐的人們。
羊肉爐300元
一坐下來服務上就端上一鍋,在點菜單前就上菜,非常的迅速暖和了大夥的心。
除了帶骨的羊肉外,裏頭有丸子、凍豆腐,湯頭中藥味不重,別人說味精含的多,
吃完會有口渴的感覺,我倒是覺得還好。
據友人說之前會有一個「限加湯一次」的牌子,可能被拿掉了吧,這次去沒有看到。
水源的羊肉是屬於比較油膩的,但是沒有我討厭的羊騷味, 留下的一層香嫩的油膩羊肉香,
至於肉質是非常鮮美不柴,但我想羊肉爐一來,先撈起,別讓羊肉煮太久或許會更鮮美也說不定。
因為接下來的菜不是我點的,價錢上就可能不太確定嚕。(因為有小中大三種尺寸選擇而價錢不一)
涼拌羊肚100元
清脆爽口,薑蒜提升羊肚的鮮美。
而且切的細細的,我有吃過粗粗的且太老,他的是脆脆好入口。
燻茶鵝200元
意外好吃的一道,據說是新菜色。
鵝要好吃就是要肥,肉質甜美,這剛好都有符合!
辛香料和醬汁煙燻上去的味道不會太噁心(有時候在菜市場買的太人工了),
算是頗受好評的一道。
蔥爆羊肉和羊肉燴麵100元 60元
這兩道重複到了,羊肉燴麵整個大勝!
不僅僅麵可以飽餐,而且燴麵的油菜整個就比蔥來的入味好吃,
勾芡的口味比蔥爆的吸引人,這真的跟網路上描述的不太相同阿。
個人覺得羊肉燴麵如果是很少人來的話,一定必點的主食。
炒時蔬50元(水蓮)
炒水蓮超好吃的,而且分量頗多。
上頭的調味其實不會太多,應該是川燙而已,大家都是一大撮一大撮的夾取,還是很夠四個人吃!
羊油麵線100元
不曉得是因為料理完放置很久才送來,整個麵線呈現一種糊糊的狀態,
但是還是吃得出來底下的羊油和蔥油非常的香。
可能送來的時機不對,不然這在網路評價中是頗高的。(還是要點麻油麵線呢?)
這樣子四個人吃完一千出頭,因為還有飲料的關係就沒有詳細算。
在不用到岡山的情況之下,其實這樣子吃是非常划算,氣氛也相當熱鬧,
很有那種大夥圍爐吃火鍋的感覺。
只是水源所提供的豆瓣醬真的狂輸岡山,這可能是美中不足的地方啊!
於是在帶有一點遺憾之後,隔天立馬前往岡山品嘗正統的高雄羊肉。
舊市羊肉
地址:高雄市岡山區河華路111號
電話:07-6258151
營業時間:11:3020:30
在還沒有入座時,服務生會先給你菜單點菜,點完才入座。
可以發現價錢真的比水源羊肉多了一些,但是好不容易來岡山了一定要吃一下才行。
兩人就不點羊肉爐,點了湯、快炒和麵線應景。
一進門就可以發現烹飪廚房那誘人的帶骨羊肉,堆積成山。阿,好希望可以揪一團一起來嗑岡山羊肉爐喔!
羊大骨湯100元(中200元,大300元)
因為人數不夠只能黯然的點大骨湯,上菜時心想:未免也太小碗了吧(哀傷)
不過湯頭超級好喝,非中藥那種嗆鼻的刺,而是羊肉香的純,
最值得讚賞的就是羊大骨帶皮,上面那個皮未免也太好吃了吧!
肥滋滋油花嫩滋滋羊肉,搭上絕妙的岡山豆瓣醬真是太美味了。
店家裡面的布置很專業的放上羊肉的解剖圖,並告訴我們為什麼會有羊騷味,
是因為店家使用的是「母」山羊,不是公山羊或者綿羊肉,精挑細選才會有這種好滋味。
羊油麵線60元
這真的夠多油,送上來不會像是水源一樣一團糟XD
條條分明,搭配上大骨湯吃喝真的很爽快。
蔥爆羊雜100元
羊雜就是羊內臟,講真的羊騷味頗重,如果厭惡羊騷的千萬別點!
如果喜歡羊味的這絕對是重口味中的大絕!
因為像是羊油麵線,或者大骨湯等等,我想滋味都比較溫醇,
但羊雜充滿著羊胃、羊腸、羊心和羊肝等等,很喜歡的人配合上大蔥和酸菜應該是很對味。
吃完了回家google才知道鳥松鄉大碑路21號也是有舊市羊肉的分店,
所以就寫出來給大家參考嚕。
