善川食堂
地址:高雄新興區復橫一路131號
電話:0955-567601
營業時間:17:00-23:00、IG
第一次看到無菜單結合有菜單料理一起實施的店家,價錢合理且美味,
善川食堂分兩種用餐方式:
晚餐時段(可IG預約順便看公休日)
主要以海鮮魚類為主時令食材的無菜單料理,約7-8道菜品不等消費方式:1000元/位,
可預約時段分為17:30、19:00,用餐時間為2個小時
宵夜時段:現場會有菜單及提供黑板菜色可供加點,低消為NTD400元/位。
可入座時間為:21:00,最後入坐時間為22:00
️若需跨時段用餐者,需符合兩時段基本消費。
前陣子留意到有點復古裝潢的善川食堂,就在餐廳雲集的的信義國小捷運站附近,
一踏進店內,有著舒服的沙發座椅與吧檯。主廚搭檔二人親切好聊天,
這天也有一個人來用餐的,因為剛開幕不久,一次並不會接待太多客人,
提供當季台灣食材,醬汁與烹飪手法精緻用心,我覺得很值得試試,記得要先預約。
裏頭還有一個圓桌,不過目前不接待12歲以下孩童。
善川食堂菜單 只給一張簡單烹飪方式呈現的菜單。
吃到「烤物」時會有最後加點「黑板菜單」,免費提供白開水無限供應,
也可以另外有酒水選擇,目前不額外收取服務費。店家的料理廣泛,
壽司醋飯也很正宗,我額外加點午魚三明治以炸魚排美式感豐盛滿滿,
看到隔壁桌點蒲燒鰻魚飯也很肥厚,整體都蠻喜歡。
店家的水杯與T-shirt等店內看到的圖案天天洗碗俱樂部,
是自己印與設計的,加上店內擺設真的很有自己風格,在這樣的環境吃美食好有氣質。
青甘生魚片
柚子和風醋,柑橘、醋等帶有酸香有點像是開胃菜,
櫻桃蘿蔔和無毒萬壽菊葉點綴,肥美青甘一下子就被吃得乾淨。
東港竹午生魚片
午仔魚每尾超過一公斤就可以稱竹午,這尾超過十斤,油脂豐富。
搭配油封大蒜與紫蘇花,有著層次風味。
成功旗魚生魚片
多筋的缺點反而變成咀嚼多下讓特色更顯現的優點,
韭菜醬油已經提味,不用再另外沾醬。
生蠔
天婦羅粉簡單油煎,還有茴香跟紫蘇葉搭配,真是太鮮啦。
真鯛
開始握壽司的部分,脆脆的魚肉與恰到好處的醋飯很讚,不多說就是吃。
東港三點鰹魚
真的很大片欸,稍微炙燒過的新鮮魚肉。三月鰹魚當著時。
青皮魚握壽司
抱歉沒有認真記,好吃一直吃。
冰鮮干貝
日本空運過來完全沒有冷凍過的冰鮮干貝
開始熟/熱食的部分,預約的時候都有確認過是否吃生食,可以更換成全熟食。
圓葉與尖葉兩種不同的芝麻葉搭配,下面那酥脆的馬鈴薯酥真的太讚了!
白花椰菜濃湯
超濃郁加上蛤蠣,好暖和的美味。
烤青甘下巴
也太嫩,直接拿湯匙挖。
伊比利豬肉
搭配的是我很愛的蓮藕,巴薩米克醬與蜂蜜讓油膩的豬肉變得爽口,可以吃更多。
午魚三明治 250元
加點一份,其實原本的主餐已經很飽,想說不要錯過想吃的。
跟朋友一致覺得這樣的布置環境賣下午茶搭個梅酒也是讚!
巴斯克蛋糕當作甜點,作為結尾也太大塊!
套餐吃完很有飽足感呀。
保持著老屋原本的樣貌,加上獨創的料理風格,這間一定會大紅大紫,有空快訂位呀!
