單數收藏 Singular Collection
地址:高雄市鹽埕區建國四路230號
電話:07-5310058
營業時間:11:0020:00(周五六日延長至21:00)、每週二公休、FB:單數收藏
乍看這間店瞬間被網友的美照吸引
多麼可愛的栗子瑪德蓮,與花栗鼠奇奇蒂蒂形成美美的畫面,
讓每個人都感受到豐富少女心迸發!仔細了解才得知,原來女主人原本就是做烘焙起家,
在網路販售,現在有了實體店面,加強蛋糕櫃豐富的品項,結合媽媽的好手藝販售精緻中式定食,
美美的老屋有著約會的美好氣氛,無論正餐或者午茶時刻都很適合約這邊,桌距不會太過擁擠,
輕快的音樂襯托,跟老公在這邊很舒服地度過一個假日的午後。
最近鹽埕區也開了許多美店,都很適合拍照,我想這間不只是正餐,還提供美味下午茶的好店,
之後一定會有很多IG或網美前來拍照留念呀,光門口就很好拍。其實它的前身花和食這間店我也很喜歡,
曾經扼腕怎麼沒有營業了呢?!現在又重新轉手換了個好主人,很高興看到這美美的空間再度被利用。
一進門,把手為烘焙的打蛋器,真的與之前有著全然不同的感覺。
仔細一看有許多從國外帶回的紀念品,包括書籍都是跟旅行的因子有關,這跟我就有合拍。四處旅行,
吸取更多不同的生活經驗,我想做烘焙的也是要多去參考別人來一直不斷的創新,才能有更新的傑作。
菜單 原本我以為這樣子小小餐館只是幾樣中菜套餐販售,沒想到一列出還滿滿一排,
連火鍋都有!老公一眼就相中烤方,說什麼也不肯換。我則是吃隱藏菜色「糖醋魚」,
這是從店家FB中發現的美味,記得也要靠嘴詢問隱藏版料理,可以吃到更多不同於別人的菜色。
蛋糕櫃也會陸續出爐美味甜點,我今天就是為了栗子瑪德蓮來的。
等待餐點的同時還可以逛逛女主人的收藏,翻翻旅行的書籍,一下子餐點就到齊!
餐前提供兩杯烏龍茶漱漱口,不收服務費用,開水自取。餐點大概等待十分鐘便上桌。
糖醋魚套餐 280元
含三菜一湯,還有一蠻大碗的白飯,我有發現單數收藏的主餐都是超級配飯的,也難怪一下子就可以掃空白飯。
首先來看孕婦必吃的鱸魚,超大一塊也頗厚實,魚皮香酥味道有出來,底下是鳳梨跟洋蔥切的細碎,
帶點甜辣酸的綜合下飯口感,我很愛那湯汁不會勾芡的太過濃厚,夏天吃相當清爽開胃,
很快的一大片鱸魚被我吃光光,我媽知道一定很開心,因為我很久沒有好好吃飯啦(一直孕吐)。
今天配菜為四季豆與馬鈴薯泥,與蛋花菇湯也都不油膩,這嫩豆腐使用壽喜燒的煮法,帶有甜感。
上海烤方(東坡肉) 300元
看到這麼深的顏色就知道入味滿點,筷子夾起整個軟綿綿幼咪咪,還要湯匙輔助才可以順利拍照,
烤方絕對是白米飯殺手,後來才知道是越光米白飯,像這樣的大菜可以小小份吃到,覺得是意外的驚喜。
奇奇與蒂蒂-松果瑪德蓮 120元
吃完正餐莫名的覺得胃口好,再來一份甜點追加!
來個最近IG上超夯的甜品瑪德蓮,栗子的造型讓人愛不釋手,後來下午也有人專程來吃這道,
網路上也有請女主人宅配的,如果你在高雄千萬別錯過這可愛的小玩意,連搭配的沾醬都有學問,超用心。
圓滾滾的外型其實跟雞蛋糕完全不同,口感扎實就是瑪德蓮的綿密,圓滾滾很耐品嘗,
可以沾日本進口奶香味十足的奶油煉乳,或者是巧克力,網友說沾拿鐵超好吃,所以我又點了杯拿鐵啦。
原味拿鐵 100元
女主人還會拉花呢,感覺一家人都超有才的,不只是繪製超美的菜單,呈現的一切都有讓人賞心悅目的感覺。
不只是午茶、正餐,還帶給我們一天的好心情,下次再來吃鍋,今天真的吃得好飽足呀!
