大海拉麵
地址:高雄市前鎮區林森三路197號
電話:07-3386178
營業時間:平日 11:0014:00(最後點餐13:40)、17:3021:30(最後點餐21:00)
六日 11:0014:30(最後點餐14:00) 17:3021:30(最後點餐21:00)、店家FB
外面貼著「日本職人從家鄉九州福岡,帶來最道地的博多拉麵」,上下班都會經過的林森路上每天洗腦,
不過因為個人最愛就是漢神的「屯京拉麵」,雖然不能相提並論不過多少就是會比較一下。
屬於細麵的福岡拉麵,這間大海在湯頭上處理的相當好,我們都點濃郁,在濃與鹹當中搭配相當香醇,
不會讓人覺得太過於油膩或太過重口味,尤其是叉燒很好吃,加上細蔥等配料,整碗拉麵很快就完食,相當過癮。
平常日的用餐時間,滿滿滿都是人潮,相當厲害的感覺。我們在外面大概等十分鐘才有位置,
店家有板前座位亦有個人的獨立桌椅,位置已經不少,生意真的很好。
菜單 店家的小菜相當多樣,心想也可以只點一碗最單純的「豚骨拉麵」,
再考慮要加上什麼配料,讓上面所加的都可以是自己喜歡的。我們點兩碗麵與一碗小叉燒飯,吃超飽的!
點餐的時候,店家有拿我們今天吃的麵條桌邊介紹,這點我覺得很有「先溝通的感覺」,
也讓我對這間大海拉麵評價稍微比起一般的店家再高,拉麵這東西每個人口味都不相同,
在服務上與介紹多用點心,或許能吃到更合口的餐點。湯頭有濃味、普通和淡味,粗麵跟細麵兩種麵條,
福岡都是細麵,我這次希望能夠吃到福岡細麵偏硬,加上濃湯底,果真讓我挺滿意。
最近很流行這樣子長條的菜單呀XD
店家只提供白開水自取。坐在板前看著煮麵的過程真是香噴噴的呀,不過吃完沒有覺得衣服有味道,
有種享受視覺卻無害之感。點完餐沒有等很久就上桌嚕。
叉燒飯 (60元)
滿滿五片,飯量很多,都可以兩個人吃。上頭的叉燒真的很美味,帶點油,瘦肉部分也處理得好咬,
香噴爽口,搭配著拉麵品嘗一口湯一口飯,美味加分。
叉燒拉麵 (180元)
我實在很想要跟網路上一樣把五片叉燒擺出來,但真的太過容易鬆散,於是作罷。
裡面可是滿滿滿的叉燒,超級誘人的啦!可以看到叉燒肉那油筋與肉分明的狀態,一夾起來,油肉分離,
一入口,橫油縱逆,接下來再一口濃重但不會過鹹的湯頭,超級滿足。我們在點的時候原本預設是還要再濃一點,
比想像的再爽口,沒有過濃郁,還在喜歡的範圍內。
半熟蛋拉麵 (160元)
這是我點的半熟蛋拉麵,多了入味的糖心蛋,浸漬在湯汁裡面泡著真是美味無比。
不常吃細麵,但這細麵真的好吃耶,我選硬麵,在每一口硬硬咀嚼的到的口感當中與湯汁共同品嘗,
兩百元有找這價位已經算相當優秀的一碗拉麵,在台式跟日式之間有微調口味與口感,但沒有覺得很台式,
之後還會想要來品嘗別的口味!
位於三多商圈站的大海拉麵,朋友說在北部跟台中也有分店,南下擴展,叉燒與湯頭表現很棒,
加上店家服務態度也很好,一口濃湯與細麵的福岡系拉麵,有機會你也可以來試試看。
