尖東茶記
地址:高雄市左營區裕誠路262號(與辛亥路交叉口)
電話:07-5566163
營業時間:11:3014:30、17:0021:00、店家FB
每人低消180元、假日(或人多尖峰時段)用餐時間限制1小時30分
家母對港式飲茶情有獨鍾,只要有新開的店都會想要去嘗試看看,這間「尖東茶記」,阿母評價相當高,
便趁著節慶帶家人前來應景,訂了平日晚上也高朋滿座!果真大家都是饕客,哪有美食哪兒去。
店家分成一樓跟稍微隔起來的二樓,其實也正隔著一面牆上了幾階梯而已,跟你想像的二樓層有差別,
座位很多,可兩人小聚簡單吃吃,或者是全家聚餐、公司聚會等等,都是上選的港式料理餐廳。
片鴨師傅看到我在拍照跟我微笑了一下,謝謝你提供這麼好吃的餐點呀(揮手)
尖東茶記前身是咖啡店,保有原來沉穩的木頭裝潢,可以賴著的沙發座椅,後方就是師父的片鴨區域,
都有分隔起來,不過仔細一看廚房忙碌的身影都還是可以稍微瞥見,也從偶然的交談聽到粵語口音,
原來他們都是近30年經驗的粵菜師傅,相繼任職知名飯店餐廳,更曾參加廚藝大賽得獎,
選擇移民高雄在此定居,開設這間道地料理「尖東茶記」,我下次一定要來吃吃波蘿包跟喝絲襪奶茶
手法俐落,一隻隻的片鴨出自一人之手,偶而與服務人員交談交代,讓人期待等一下盤盤美味。
菜單 每人低消180元,可以點超多樣式的。亦有外帶便當菜色,相當受到上班族的歡迎!
菜單從燒臘開始到炒飯,還有各式手工菜、點心、煲湯,樣樣俱全。從小點心帕尼尼到辦桌菜都可以做,
今天也嘗試幾樣菜餚,同價位的來說,尖東,真的很有競爭力!
燒味雙拼 300元
我們選擇的是燒鴨跟燒喃仔,店家販賣的三寶飯便當還有包含叉燒,燒喃仔很特別,選用豬腹特別部位,
比一般的燒肉,油花更上一層樓,有種像是王小玉說書一樣層巒疊嶂,入口滑嫩又帶著烤乳豬般豬皮的焦香,
那種油膩說不上來的香,非一般豬肉可以比擬的讓人印象深刻。
燒鴨詢問為何這麼肥厚,原來也是特別使用櫻桃鴨品種,燒烤手法與去骨的處理,讓鴨皮更加香脆,
吃的時候毫無阻礙,鴨肉滑嫩多汁,根本就是極品來著,吃下去幸福度爆表呀!
揚州炒飯 180元
堆得跟金字塔一樣高,跟著臘肉拌炒就是揚州炒飯,不過臘肉的味道沒有太明顯,反而是一個個飽滿的蝦仁,
在每一口米飯的粒粒分明香氣當中,吃到有點小爆漿的蝦仁鮮美味,簡單,卻有好神奇的好吃感!
明火煲例湯 120元
這甕一百二,有沒有搞錯啊。在港式飲茶中,煲湯是重要的角色,而這裡的煲湯比較偏蔬菜清湯,
搭配著稍微偏油膩的主食時刻,內含有高麗菜、紅蘿蔔跟馬鈴薯燉肉,喝下去相當的暖,也讓豐富的拼盤肉類,
稍稍有得到一些緩和。
不過這肉燉煮的有夠爛,我都很難用筷子去夾起來拍照,煲湯用心,肉入口沒有柴感,菜餚芬芳,口齒留香。
臘味蘿蔔糕 90元
這也是必點佳餚!尖東茶記的菜色多到數不清,可能每樣都是經典。店家說喜歡還可以外帶回去自己煎煮,
可見受歡迎的程度。先吃原味,用筷子夾起,蘿蔔絲顯然可見,入口有著香濃的白蘿蔔味與特殊的油蔥味道,
迷死人了,很易碎,一夾即斷,入口好香,有著三大塊,另一口我來沾店家的「特製XO醬料」,
帶有鮮中帶辣的提味,也相當不錯。(家母超想外帶一瓶XO醬回家的,感覺也是很百搭的商品)
金酥東坡雞 280元
旁邊附上兩種醬料:蠔油醬跟泰式酸辣醬,個人偏愛後者的酸辣感,與中間含有鹹蛋黃的雞肉特搭。
外頭的酥炸物為地瓜粉,薄紗般稍微包覆在外頭,讓整個雞肉的肉汁更加集中,咬下去鹹蛋黃加雞汁又爆漿,
我都覺得我的腸胃呈現出一股小火山,很多激動的因素在醞釀吶喊著呀!
鹹蛋黃的存在感很高,選用無骨雞腿也不是省油的燈,兩者互相輝映。個人覺得沾泰式酸辣醬真的很不賴,
沒有說太重口味又稍微減緩兩者的油膩感,這可以吃超多,相當美味。
杏仁沙律蝦捲 120元
這絕非一般台式蝦捲作法,而是一層層裹上蛋和麵粉的感覺,上頭有著杏仁,增加精緻,咬起來脆脆香香,
中間有點中空,然後就咬到蝦子,虛中帶實,還有一點點甜甜的是鳳梨,又有吃鳳梨蝦球的口感,好多層次。
凍檸茶 70元
來這裡一定要點一杯飲料才像吃港飲,沁涼的檸檬慢慢地搗碎沉下去,一點點酸而已還反而有點偏甜,
有點可惜,現在台灣的水果好像都不酸了。
芋頭西米露 150元
喜歡這種吃的到顆粒感的芋頭香,一顆顆一粒粒都在湯匙承裝之間浮現,咬起來也相當有奶香與芋頭濃郁的感覺,
大家就算吃得很飽了也要先來個兩碗,多的可以打包,回到家其實就吃光光,豪不停留到隔天這樣才美味。
尖東茶記絕對為我近來吃過的港點中有驚豔到的!
可能是因為價位走比較平價,而且最近高雄的香港小點店家相當多,好壞參差不齊,
而這間讓我吃完就覺得他一定會火紅,果真晚上就是客滿狀態,很多人提前來慶祝母親節的到來,
附上店家的大桌菜菜單,如果有興趣可自行詢問店家,口味相當道地的港式美味,裕誠路上鮮明的好味指標,
香港原汁原味,在高雄就很輕易平價的品嘗的到。
記得一定要訂位,每天都好多人,超火紅熱門的!
