山本堂日式拉麵-高雄館
地址:高雄市鼓山區美術南三路78號
電話:07-5866679
營業時間:11:0014:00、17:3022:00、FB:山本堂日式拉麵-高雄館
以行書堅毅的印製著「山本堂」三個字的魄力,看著網路評價就深深覺得要找一天造訪,
果真不讓人失望的美味,湯頭有多種選擇,可以選擇台式的清爽,也可以點超濃厚純日式滋味,
像我就是想吃介於中間值的龜毛人,山本堂根據個人喜好量身訂做,服務好,
朋友點小辣覺得不辣,立刻協助去換成中辣,還可以「加兩次麵不用錢」,
澎湃的叉燒像是孔雀開屏一樣一圈圍繞著你,超級推薦!
一進門,日式木門裝潢,與門口的櫻花兒點綴出用餐的極佳氛圍,座位數在拉麵店算多,店員有三個在外場忙碌,
這天為平常日竟也有八成滿,我們三個主動坐在櫃檯(畢竟想拍照,可以多跟老闆聊聊),
看著他們協助加麵服務事宜,亦相當貼心笑容滿面,就覺得這碗拉麵吃的很值得啊。
座位數多,桌椅寬敞,因為我們不太喜歡照相還面對著旁邊有不認識的客人,所以坐在板前座位嚕。
這樣正好,我們真的大聊特聊,三個女生就是吵鬧怕會影響到別人所以還是區隔在這區好惹XD
菜單 店家拉麵分成三種口味:豚骨、醬油和味噌,豚骨可加辣成「地獄拉麵」,
朋友嗜辣成性,一定要把拉麵整碗都變成紅色才爽。我呢就乖乖吃了個原味豚骨,另一個朋友嘗試味噌口味,
三種都是以豚骨作為湯底去變化,各有特色,任君選擇。
拉麵在價位上一碗兩百元,升級套餐加價85元,讓人好奇的還有「皇室豪華套餐」,多了好幾份小菜,
還有附餐、飲料與甜點作為搭配,三個人一定吃的完的(我心想),結果真不是憨人想的這麼簡單,
這一碗拉麵好大一碗,I服U!加上這些配餐後來要靠著去外頭抓很多寶可夢才消化掉,太豐富啦。
每碗拉麵免費加麵兩次,接下來要收費,價格都在合理範圍。另外還有多種小菜及炸物,不用怕單點拉麵太單調。
提供熱茶自行盛裝,不收取服務費用。以下分享為「皇室豪華套餐」899元內容,請吃飽觀看,不要恨我
前菜(3選2)
芥末章魚跟溫泉豆腐,先來試試看芥末章魚,涼拌稍微刺激味蕾,
細碎的章魚腳混雜著嗆辣香的芥末和蔥還真開胃,後來竟把他拌在拉麵湯頭裡也沒有違和感,特別的海味。
豆腐好柔細,好像在吃豆花,這或許就是獨特屬於日式溫柔的懷抱。
日式煎餃 特別附餐(3選1)
這三種都很難選,有玉子燒、煎餃跟炸薯條,
選日式煎餃純粹因為我們三個人比較好分不用切來切去,結果點對了!
店員說他們加煎餃是自己包的唷,備料都超久的(這有跟老闆抱怨的意思嗎)
沾取旁邊的醬料些許提味,其實不沾也已經夠味,豬肉餡料香濃,會爆漿的那種,吃的時候要小心。
味噌拉麵 (單點230元)
沒過很久,拉麵就送上桌。先從湯頭開始說起,可分成「淡、正常、濃、特濃」四種,我們今天三個都選「濃」,
味噌湯頭的鹹度可能因此稍微受到調整,沒有那麼鹹而是只有味噌香氣而已,下次會點特濃來試試。
豚骨拉麵 (單點200元)
上送自己桌上覺得肉的壓迫感很大,這也太大塊了吧!油脂與瘦肉分布各半,
咬下去微微炙燒的香氣依舊,讓那些油脂撥撥撥的跳躍在嘴中,肉質的美感也顯現,喜歡吃叉燒的必備。
豚骨的湯頭竟然比味噌還濃郁,嗯真的濃郁很多,還帶有剛剛吃下去炙燒的香氣飄散其中,一碗兩百覺得超值。
糖心蛋半熟登場,如果將他拌在湯頭裡頭通通喝掉真的超美味的,與蔥花,與玉米或豆芽,全部攪拌,太棒了。
接著來看麵條,拉上來就是細麵,不會過軟(我們已經拍FB又IG,依舊堅挺)
而且份量十足,拉上來每一麵條都吸附著濃郁的湯汁,超好吃,咻咻咻的這樣吃光光,冬季就是天天拉麵日。
地獄拉麵 (單點230元)
初次送上桌為小辣,可以看到上頭飄著並不是裝飾的辣油,如果你不是很常吃辣的這樣就夠懂嗎?
溫醇香的讓身子發暖,搭配上一樣優秀的叉燒與麵條,地獄小辣真的不錯。
不過朋友非常人,覺得不夠辣又送回原廠重新調整,接下來就變成紅色der,好誇張,好辣好爽喔。
這個紅色,是她專屬的紅,小朋友請不要模仿這位姐姐的點法,覺得頭皮會麻的辣XD
附餐飲料我們選擇蜂蜜柚子(熱)與有機紅茶(冰),這瓶子是怎麼回事?
拉麵店都有跟上飲料瓶子界的潮流,採用品牌透明罐子行銷,可惡我下次也想要點冰的啦,罐子美美的說……
而且喝起來有南非有機茶的感覺,比起常常泡的韓國柚子茶,超值一些些喔。
提拉米蘇 甜點(3選2)
做這麼好吃,是要附近那些難吃的咖啡店怎麼活?(所以現在講話一定要得罪人就是XD)
店員說這是特別請飯店甜點師傅(可能還從法國回來的那種)來教導,
可可粉、起司與蛋稍微有堅固而已,主要的硬度來自下面的餅乾部分,酒味不濃。
覆盆奶酪
另外還有芒果奶酪,都是果醬搭配。覆盆子酸酸的,與濃濃奶香形成合拍飯後甜點,愉快的結束這頓大餐。
打卡就贈送餅乾或雪糕,已經吃完拉麵身體暖暖就不吃雪糕了!北海道牛奶雪糕感覺很美味啊,
下次中午來訪想要吃吃看。由三位高材生開設的拉麵店,有他們獨特的堅持滋味,在一片拉麵市場當中,
擁有自己的品牌與口味標籤,加上座位數多,想到要吃拉麵的時候,山本堂的那盞燈隨時點著等待,
溫暖呈現,維持穩定的品質,尤其是豚骨拉麵才200元,四塊叉燒肉的豪邁,對我們而言是不輸大餐的美味,
今天三位妹子都吃得很開心,下次還說要再約這邊,所以山本堂,很讓人回味再訪,真的不錯唷!
