寬心園精緻蔬食料理
地址:高雄市鹽埕區河西路3號(已歇業)
地址:寬心園小館-高雄市左營區明誠二路372號1樓
寬心園蔬食料理-明誠二路376號2樓
電話:07-5562679
營業時間:週一週日 11:3014:30、17:3021:30、最後點餐時間20:30、FB:寬心園精緻蔬食料理
很久之前就吃過寬心園,整間店充滿著舒服的柔性音樂,禪意相當,讓人對於這來自台中的品牌印象深刻。
蔬食健康在現代人的飲食圈中也漸漸佔有一席之地,高雄也開了設很多不同類型的餐廳,
寬心園依舊在愛河畔屹立不搖,連這天平日晚上來訪也幾乎是滿座,在這萬物皆漲的時代,
仍保持著套餐高品質的提供,受歡迎不是沒有原因的。我並非食素之人,而這天來寬心園用餐,
卻無任何不適之感,天然蔬果少油低鹽,正符合現在孕期要吃得健康的原則呢。
布置不會太過火,簡潔的擺設與藝術的呈現,加上店員帶位不會刻意全部安排在同一個區塊上,
吃飯的時候不過擁擠,在閒聊話語當中,增加家人間的感情。
坐落愛河畔,靠窗的座位還真不少!除靠窗外店內呈現昏黃色澤,
所以有拍照需要的還是坐窗邊比較有氣氛啦,可以在訂位時特別註明。桌上已經擺設好菜單,
坐定之後店員立刻沏上一杯普洱茶,濃茶醇厚回甘,菜單再慢慢看,來這兒用餐不趕時間,相當舒心。
菜單 店家價位分成單點跟套餐兩種,可以根據需求選點。
分成寬心套餐580元,此款相當推薦,熱熱的呈上煲湯狀,從頭到尾都熱菜,長輩一定喜歡!
如意經典套餐,店家有特別推薦得獎的百菇松露飯與麵類,520元絕對大碗滿足。
喜悅套餐,火鍋類特別多蔬菜的組合560元,每一種都各有特色,而且會隨著季節轉換配菜與湯品,
朋友都說每次來吃,配菜甜點皆不同,還會有新菜色,是多變的創意料理。
精力蔬果汁
不只使用水果和蔬菜,更含多種營養元素,包含胚芽與堅果等打成果汁。
微甜尾韻帶有菜味,小害怕中就喝光光XD
和風蔬果沙拉
上面還撒了點傳統的米香,咀嚼起來有著焦焦香氣,仔細一看,沙拉裏頭的內容物超級特別,
蕃茄、蘆筍、小黃瓜、蘆薈、甚至是石蓮花(不要害怕其實他就是甜甜的多肉植物唷),
和風沙拉醬也搞剛的使用橄欖油、芥末籽與水果調和,清爽當中有著自然的甜味,並不會過鹹而相當突兀。
原盅精緻燉湯
五色蔬果湯頭熬的超甜,尤其是紫心地瓜綿桑桑好好吃,湯底看介紹以昆布、香菇、中藥材與蔬菜等熬煮,
沒有中藥太濃郁的味道,順口好喝,煲湯養生又健康。
百菇松露飯 520元
通常去吃蔬食的主餐都是由大量的豆類食品製作而成,這點寬心園有打破如此的侷限,
除耐咀嚼的泰國長米飯之外,還含有豐富的菇類,網路上有查到花菇、杏鮑菇、草菇、露菇等,
另外還有玉米、枸杞、洋蔥、芹菜、高麗菜、黑木耳、豆皮組合於這方柱米飯,以松露醬貫穿其中,
炒飯過程完全不加油、不加蛋,擺盤美又好吃,是店家招牌坐鎮料理。
不只是藝術品的呈現,還是相當美味的蔬食。整盤綜合香氣的呈現,愈咀嚼愈美味。
客家飄香煲 580元
我必須要說這是我吃過最厲害的客家小炒蔬食版本!不然通常都用一堆豆腐來當煲底取代其他的配菜,
芹菜豆干保留的情況之下,其實吃起來挺單調的。寬心園使用不同的菇類做變化,根據報導寫著:
「將白精靈菇酥炸成金黃色,外觀、色澤、香氣與嚼勁都近似魷魚;再將杏鮑菇切粗條油炸,
口感有如肉絲般軟Q,最後配上非基因改造豆乾、芹菜,用客家白豆醬及寬心園特製XO醬拌炒入味。」
完全顛覆我對蔬食的想像,那醬料真夠味爆香,再加入彩椒、茄子等五色時蔬,營養均衡!
讓新鮮蔬菜與菇類悶出不同的香氣,攪拌均勻之後,每一口都是相當美妙的香氣,超級值得一吃!
搭配養生四寶飯,選用泰國香米 、黑糯米、燕麥、胚芽,口感不單一,搭配客家小炒更涮嘴。
吃完主餐之後,店家幫我們把桌面收拾乾淨,讓顧客能夠有另外一個談天的好空間。
送上季節水果與銀耳蓮子湯,精緻甜湯選用白木耳對孕婦養顏美容相當好,生下來寶寶也會白皙漂亮可愛
寬心園因應時代也有LINE群組提醒,現在加入還有贈送西瓜汁一杯,店員都有貼心提醒,
之前似乎還有套餐打折的活動,如果有興趣不妨詢問。關於這間老字號的蔬食餐廳寬心園,無可挑剔,
不只是素食,當作一般餐廳約會評價,也相當有水準厲害之處,在餐點中,也可見其多年屹立不搖的功力。
本文為愛評體驗券特別邀約體驗活動
