原燒自由店
地址:高雄市左營區自由二路309號
電話:07-5588338
營業時間:11:3014:30 17:3023:00 (平日最後點餐21:30,假日22:00)
本日最推薦:和牛沙朗,和牛扇子肉,極黑牛菲力
平日的商業午餐(有連結請點)是最划算的選擇,所以幾乎不會晚上來消費,畢竟個人還是熱愛燒肉吃到飽的店家,
燒肉屋一直來說都是心中吃肉的大口選擇。但今天因為朋友的邀約,來原燒慶生,(這篇也是慶生系列最後一篇了)
對於這間王品集團的店家又有著不同的詮釋。聽朋友說,自由店的服務品質比起中華店大為值得讚許,
造訪的當日也是備受服務生的關心,對於王品的無微不至照顧又有另一番詮釋。
菜單
同樣的還是可以選擇套餐,包含沙拉、烤物、石鍋飯、萵苣生菜、甜點及飲料。
今天我們為的是頂級牛肉美國極黑牛與澳洲和牛而來,豈能為了一碟小菜而誤了事?
所以全部都是單點,價錢均攤下來一個人大概是1200元。不過如果我下次再來,應該會點一份套餐,
再加點澳洲和牛,或許會比較充實一些。這次的分享再請客倌繼續看下去!
原燒的炭火真的很熱,在旁邊都要烤焦了。感覺二樓的空調會好一些,這次被安排在一樓,稍微嫌悶一點。
訂位的時候不妨注意。吃完身上是沒什麼味道,沒有惱人的全身燒烤肉的臭味。
水果優格沙拉
每次來都覺得優格醬還蠻濃郁好吃的,吃燒烤的好朋友。
西瓜、鳳梨和芭樂等也是切的適中入口,是個很棒的開場白。
烤物沾醬 鹽
因為我們今天點了滿滿一桌肉類如下,優格醬、味噌醬、水果醬和各式的調味鹽對我而言,
都不及原味牛肉來的鮮甜美味。尤其我真覺得這些醬料還是偏「重甜」,不合我胃口,
不過後來服務生端來特製的各式調味鹽味道真的是挺特殊的,沾取更能顯現鮮甜。
但,個人還是最愛原味牛肉。(絕對不會承認根本就記不得那一堆是什麼鬼鹽巴了)
這是今天點的肉品集。補中秋節烤肉大會,放得非常整齊阿XD
冰沙裏頭還有蘆薈,吃燒肉搭配還蠻清爽的。
這次拍照使用SONY的小相機RX100,風格似乎跟之前不太相同請多見諒。
極黑牛沙朗
說「極黑牛」你可能不了解,但說「神戶牛」可是全世界馳名。神戶牛以清酒和啤酒餵養,並佐以輕音樂,
使牛隻在極備受呵護的情況下成長,也讓肉質的甜美變成一種傳奇性的指標。
接下來單點每一份都是100g,跟燒肉品牌乾杯比較起來,價錢便宜了許多。
沙朗是後腰脊肉,印象中應該是比菲力還要來的稍微硬一點,但是這次吃真的覺得很軟嫩,
肌纖維也分布的很漂亮均勻,賣象超好。
看著「肉塊」在盤子中滋滋作響還頗令人喜悅,感謝服務生體恤每一個人都手殘,
幾乎協助從頭烤到尾,這也是平常日來吃的獨特禮遇吧。要是我自己烤肉,烤焦的成分應該會居多XD。
吃起來味道真的是非常豐富,除了有著牛肉濃郁的香氣,還有許多種味道夾雜而來,
油花充沛,咀嚼的過程中帶有一點醇濃像是牛奶的氣息,倒是有點不太像是吃傳統的牛肉,
將肉質提升到另外一個層次。每一種肉烤完服務人員就會協助換網,換網之頻繁,讓人品嘗起來更安心。
澳洲和牛沙朗
不過這份和牛沙朗倒是挺和我胃口的,有著傳統對於沙朗的期待。肉質細膩,沒有筋的挑釁,
在咬下去當中肉汁的噴發和牛肉的氣味同時散發開來,算是本日最愛。
極黑牛菲力
菲力就是腰內肉,肌纖維較粗,肉質鮮美肥嫩,油花像是大理石面一樣平整,雖少但精。
店家建議別太熟,可以享受她獨有的風味與柔軟的咬勁,實在是太幸福了。
可以沾取旁邊的醬料食用,增添了一點水果的風味。(我覺得真的不要沾比較好吃)
接下來比較的是牛小排的部分。
極黑牛無骨小排
漂亮的大理石油花遍布整個肉片,不過這樣子擺出來的時候未免也覺得太少了。
其實是有一點厚度啦,後來抱怨的時候店長解釋說這已經是頂級的貨色,成本大概佔了一半,
便宜的賣給消費者這樣。真正下去烤的時候記得不要烤太熟,否則無法品嘗太多美國牛肉的香氣。
通常好像是一面烤熟了之後另外一面幾秒而已,迅捷有力的品嘗。
和牛無骨小排
油花的分布沒有像是極黑牛這麼漂亮,但是也頗好吃。講真的後來混在一起有點分不出來到底在品嘗什麼,
我的味覺已經很敏銳了,但是這兩者真的是平分秋色,大概就是說和牛稍微帶一點咬勁,
極黑牛享受那肉質細膩的棉花糖感覺。
和牛扇子肉
大概是牛腩排,全部的橫紋的統一性看起來相當齊整,稍微帶一點油花,咬起來很有嚼勁。
我記得上次吃在韓國,他們是包著生菜一起烤肉,所以特別還跟服務生要了生菜,的確是很有味道。
烤蔬菜真的超難,很容易就變成一堆黑炭,幸好這次有烤肉快手出現,讓大家都吃得非常盡興XD
櫻桃鴨胸
可以自己燒烤鴨胸真的很棒,控制讓他外表稍微有硬度,裏頭五分熟度,保留其中的汁液。
油脂豐富肉質細膩,表現中等。原燒也沒有讓每一片太厚,適當的厚薄度也是一間燒烤餐廳應該要注意的。
冰淇淋甜點
香草冰淇淋風味,加上用糖粉寫上的原燒字樣真的是非常好照相。
個人覺得那麵條真的蠻好吃的,香香脆脆沾上冰淇淋搭配著吃。不過我沒有很愛麵茶粉的味道,希望下次可以別撒。
生日快樂
沒想到服務人員還幫我唱生日快樂歌,蛋糕真的超好吃的,比王品牛排還好吃。
尤其是那慕斯的細緻香味,一點也不像贈送的。
真是感謝朋友的熱情邀請,讓人在這次徹底的對原燒有著不同的評價。
如果接下來想要品嘗比較高檔的肉,除了熱鬧的碳佐麻里外,其實原燒也是有提供單點,
不會讓人有低消和排隊難以預約的壓力,是另外一個非常棒的聚餐選擇呢!
