老江紅茶牛奶華榮店
地址:高雄市鼓山區裕誠路1192號
電話:07-5555811
營業時間:06:0000:00(中間無休息)、FB:老江紅茶牛奶
老江紅茶牛奶近來擴點愈來愈多,連瑞豐夜市餐飲一級戰區也來插旗助陣,今早跟老公回味一下讀書時的老味道,
假日補習前都會在南台路轉角那邊買份火腿蛋吐司加上一杯紅茶牛奶的熟悉,現在轉為一種記憶中的味道。
畢竟自己也是吃慣老店,這間華榮店味道不變,烤土司的火侯與功夫,幾十年沒變,真好。
開店的營業時間一樣拉得很長,從早餐午茶到宵夜場,處處都能吃到美味的火腿蛋吐司,店面也從老式早餐店面,
轉為現在年輕人喜歡的文青好拍潮店,不只是上頭的燈光設計過,桌椅擺放四張,可供內用外帶的朋友歇息,
到了晚上打燈閃耀著質感光芒,從1953年至今,老江持續都是高雄的代表店家之一。
菜單 從門市資訊可以見著展店已經遍及高雄各區,外地朋友在離開高雄前總會想要帶個伴手禮,
老江就是不錯的選擇,從精挑細選的國內外茶葉到使用高牧鮮奶的保證,都是讓老江紅遍全台的關鍵,
除紅茶牛奶,我也喜歡綠豆牛奶,老江有別於大街小巷的綠豆沙牛奶,超濃超涼的冰鎮手法,獨領全台。
櫃檯就擺放著中杯與大杯的size讓客人選擇,點完不久就做好,
動作很快。簡單跟老公吐司加飲料,搞定早餐後就要去參加活動了!
肉鬆蛋吐司 50元
咬下去才知道什麼是回憶的關鍵,首先講到烤土司,外皮酥又保有吐司的香氣,沒有酥脆到只剩下餅乾感,
接下來一定要來稱讚一下老江的「蛋」,這份吐司如果蛋沒有煎好就一定毀掉,遠遠的看阿姨煮蛋,功夫了得,
讓我們只要咬一口就會有蛋汁包覆著肉鬆的快感,而且塗在吐司上頭的奶油鹹香的口感,更是讓人難忘。
滿到高起來的肉鬆,咬下去就爆漿的蛋汁,記得要握緊,不要讓蛋汁四散XD
火腿蛋吐司 50元
這是我最喜歡的口味,火腿為相當細緻的味道,咀嚼的到肉的原味外,也不會太油膩。一樣優秀的奶油與煎蛋,
讓人忍不住往廚房探頭一看,保留蛋黃那圓渾的外表,咬下就能夠享受蛋黃四溢的快感,每一個品質都有兼顧,
品管相當嚴格,有朋友發現阿姨也曾在南台路本店待過,難怪保有本店水準。
煎蛋功夫厲害,烤吐司機器也是大有來頭,美國軍艦烤麵包機同款,烤出來就是比別人香,與眾不同。
愈簡單的東西愈難做,老江就是將高雄日常的烤吐司發揮到極致的達人,真的好吃!
紅茶牛奶 65元(大杯)
當家花旦,不加珍珠就是純粹的鮮奶茶,第一次見著沒有被高牧鮮奶壓過的茶葉,據說不只一種來混搭,
香氣特別,糖度固定的凸顯出美味濃醇香,不用交代冰塊甜度,自然呈現出一杯完美的不敗飲品。
綠豆牛奶 65元(大杯)
老江優秀的地方就是將材料都融合得很好,不管是綠豆還是牛奶都很濃稠,吸上來的時候充滿綠豆香氣,
又有高牧鮮奶讓人抿嘴的回味,真不愧是當家兩大飲料,每次跟老公都這樣點,一次滿足兩種願望。
老江已經在高雄成為很在地的品牌,原本以為分店會有太「新」的問題,但味道一點都沒有跑掉,
就是喜歡這樣的老調調,很感謝他一直在那個位置上,讓人想年輕一回的時候,都可以假裝一下。
最後老江還有獨門手藝,新推出的「牛軋糖」和「牛軋餅」,吃完老江服服貼貼,伴手禮別忘記,愈吃愈涮嘴!
