鳳山發蒸餃
地址:高雄市鳳山區武慶二路32號
電話:07-7263990
營業時間:16:0002:00、週二公休
之前就有叫過這間外送,非常喜歡蒸餃裡的爆炸肉餡,
而且現點現製作的口感相當好,蒸皮不硬爛,加上營業時間到凌晨兩點,
心想一定要找一天來吃拍。 武慶路這邊車流量多不是很好停車,
購買時也須注意車流量,店家有內用的位置,是完全不含糊也可以當正餐的美味。
這邊其實隱藏很多美食,很可惜因為很難停車,檢舉開單不少,
就連騎機車也要小心。即使是如此走一段路也不減對美食的熱情,
帶著孩子推車來訪,店家熱心地開了兩台電扇,現點現吃,正好。
菜單 目前營業時間從下午四點開始,有修改外,
其他的都一樣。手工蒸餃十顆一組,將他變化成
「酸辣湯餃」或「玉米湯餃」(覺得這個很划算)
另外蔥肉餅絕對必吃,是厚的超級酥脆,非常吸引人每天都去報到!
現場製作的手工蒸餃,揉製麵糰包餡非常熟練。
蔥肉餅也是現點現製作,等待時間五分鐘,快手迅速。
手工蒸餃 10顆60元
從開始包就盯著老闆娘,超俐落一下子就包好一籠,
肉餡飽滿,皮薄彈嫩,咬下去鮮肉多汁,完全無可挑剔。
很多蒸餃肉餡的比例都會很低,他裡頭只有一點蔬菜而已其他都肉,超飽實。
別忘記加上店家特製的辣椒蔥蒜醬,客人要使用才從冰箱拿出來,很乾淨。
酸辣湯 小30元.大50元
偏酸偏甜的酸辣湯,擁有非常多的料,
不過刀工很細,配料都有切成小塊狀,像是金針菇、豆腐等,
還有非常多的木耳與肉塊,口感極佳。如果想要在嗆一點,
黑胡椒可以用力加下去。(最近肚子沒很舒服不敢用力XD)
玉米濃湯絲毫不遜色,玉米粒與已經融化於湯中的蛋液,
入口即化的馬鈴薯,是小朋友的最愛。
蔥肉餅 35元、加蛋45元
普通點蔥肉餅加蛋都會裹在外頭,這樣蔥餅就不酥很可惜都很油,
店家將蛋液與肉餡都包在裡頭,蔥肉餅咬起來外酥內軟,
肉香與蛋香結合真迷人,是我覺得今天最驚艷者!
畢竟叫外送大多都是叫蒸餃為主,這樣的蔥肉餅現場體驗,絕對不同!
外皮酥香,好吃不油大推薦!鳳山發蒸餃好像不只這處有,
不過武慶路上的店家蠻乾淨,店家也很貼心客氣,想必我會常來的。
