雙喜涼麵
地址:高雄市三民區建工路522號
電話:07-3839849、FB:雙喜涼麵
營業時間:週一週五 11:0014:00、16:0019:00、週六 11:0014:00、每週日公休
雄工對面的雙喜涼麵,簡單的門面在這排之間相當顯眼,也有很多附近學生一下課就衝這邊,
還有正在裏頭吃飯拿著手機吆喝夥伴的,相當具有年輕的氣息。這裡的涼麵口味也和很多放雞絲的口感不同,
走的是創意調味,包含放哇沙咪或做成泰式口味的,份量多醬料也調的好。之前食尚玩家報導的時候就很想來,
那時候每天爆紅人都超多,最近天氣變熱大家好像都去喝冷飲,反而涼麵有點受冷落阿,來吃吃看!
店內是做涼麵的地方,可能怕裏頭熱,門口負責煮湯的部分,門面的玻璃在白天透出對面校園的綠蔭,
相當明亮,有時候下午時段要碰碰運氣,同時擠一堆人可能很快就售罄打烊。記得週日沒有開。
店內的座位有限,裏頭還有幾桌可塞十人左右,到處都是雙喜涼麵的紅底黑字,
感覺很討喜,看學生大考小考前都要來拜會一下,感覺這「雙喜」名字取的真不賴!
櫃台總是有熟客在聊天,在人不多的時候在冷氣房吃個涼麵,真是舒服的享受。
菜單 一進門記得先填單,因為客人真的很多很難記。千萬別錯過辣椒油,很香很提味,
絕對不會過辣,一匙即可。素食可食用,因為都是清爽蔬菜搭配,沒有肉類,不食蒜、蔥都可以事先說。
點完餐很快地就送來嚕,今天點的是紅配綠的清爽晚餐,看起來真的很沁涼吧!
哇沙咪涼麵 大55元.小50元
原本會擔心有點嗆,可是哇沙咪有點偏甜呢?或許是跟下頭的麻醬混合的關係,味道有點溫和,
就是留在表面而已。接下來講麵體,我吃涼麵最怕一股鹼味,雙喜涼麵完全沒有鹼水雜味,
而且麵體是細心看時間煮過的,軟軟且Q彈很會吸附醬汁,讓每一口都很有味道,好吃!
記得攪拌均勻阿我是因為拍照才一大坨芥末沒有攪拌的。
朋友嫌哇沙咪不夠辣所以又加上一匙店家特製的辣油,他說其實也不辣,而是麻香留在表面,但很提味,讚唷!
泰式涼麵 大70元.小60元
這真的超級泰,繽紛的色彩一下子就讓人目不轉睛,番茄與檸檬基底的醬汁酸酸的感覺很開胃,
我原本真的是天氣熱胃口差吃不下,看到彩色涼麵忍不住也先夾起筷子享用。
個人覺得最加分的是花生壓碎,還留有顆粒感,配上有點小嗆的洋蔥,酸酸的醬汁吸滿整個麵體,愛死了呀
台式泡菜 30元
因為豆干已經賣完了,所以今天就吃泡菜嚕!口感很好很脆,沒有奇怪的酸味,也是屬於夏天涼品。
雙喜茶葉蛋 12元
其實個頭沒有很大,很好剝開來已經相當入味,整顆都是褐色的超香,完全不鹹就是香,蛋白超正點的!
我們點的兩個湯分別為味噌湯加蛋與三合一湯(多貢丸),柴魚放得很多,味噌的口味較清爽(也有可能夏天),
屬於比較像蛋花湯的感覺,貢丸也很好吃彈嫩新鮮,吃涼麵吹冷氣怕太涼就來一碗吧。
店家的裝潢就如同涼麵一樣清清爽爽,口味跟服務深受大家的歡迎,炎炎夏日不曉得去哪裡,
吃一碗涼麵再來思考下一步,感覺頭腦變清晰了呢,今天夏日的晚餐大家吃什麼呢?最近真的好想泡在水裡阿。
