萬.鍋燒 ONE.Life as we know it
地址:高雄市苓雅區四維三路8巷47號
電話:07-3313312
營業時間:18:3000:00、不定休、FB:萬.鍋燒
位於四維行政中心(前市政府)的巷弄,萬鍋燒就這樣某天很突然地佇立在這裡,好美的老屋!
賣著無人能抗拒的香噴噴鍋燒意麵,當然還有烏龍或雞絲可以選,
但如果來這邊沒有吃鍋燒意麵,就不算來過。經常跟朋友簡單的來這邊吃個晚餐或宵夜,
萬老闆是一個有趣的人,前陣子造訪也稍微聊一下天,或許因為旁邊在整地,
萬鍋燒不曉得哪一天又要搬家的說,所以能夠來訪要儘量地吃吧,這麼有氣氛的老屋新建。
彎進來巷弄,很難不多看一眼的霓虹燈牆,記得上一次停的是偉士牌呢,
不曉得怎樣的又換上另一部舊車。紅色大門為舊時最流行的顏色,進去需脫鞋子,
客滿的時候門口會充滿各種花色的鞋,也是一種奇特的景觀。
店內就是一個大型的玩具博物館,萬老闆的嗜好都是屬於奇特的,每一個玩具都有仔細地擦拭,
不感到特別凌亂與灰塵,每一項都是寶貝。因為晚上才營業,很多都是經常會看到的熟面孔,
像我也是很愛這些東西,家裡卻無力堆放的人,
開店就是吸引同種類的人前來,不只是鍋燒,復古玩具也是重點。
他們家的小物放得很有sense,都是我愛的,這就是吸引同一種人前來的調調。
一樓的壁紙真好看,因為一樓已經客滿,讓我們就前往氣氛更好的二樓吧。馬賽克磚、老壁櫥,
天花板與屋瓦自然的結構,加上萬老闆的沙發椅收藏,大方的提供給顧客們用餐,雖然不能否認,
沙發吃鍋燒麵真不是很恰當,但吃完之後跟朋友在沙發上嗑鹹酥雞真的很爽,
像我們都會坐很久聊天的,都會選擇二樓。牆壁上還有塗鴉,
跟有點厭世的語錄,是我的菜。
除每一張桌椅,值得細細欣賞,不妨抬頭看看這些燈,更加細膩動人。
不只可愛復古檯燈,店家的牆壁上還有一盞路燈,超狂!
整個搬過來店內照亮吃飯的人,又是一間老闆自己買太多骨董開店的感覺。
二樓的壁紙一樣復古花色,萬老闆說,這是她特別去買來的舊的壁紙,
這裡的裝潢多一分則太膩,少一分則不足,
配色都這麼得恰到好處,值得細細品味。
菜單 以鍋燒為主題,包含意麵、冬粉、雞絲跟烏龍,接著就是其他怕吃不飽的配菜,
可以加麵、加肉或海鮮等任君搭配,你說貴嗎?
任何材料都是當天市場新鮮現貨當然貴,鍋燒裏頭沒有火鍋料,
這是我的最愛,加上一些炸物,我都跟朋友在這邊滑手機耍廢,
你都不知道那個音樂有多讓人慵懶不動。
一樓客人滿座,不過也沒有等很久,鍋燒麵等十分鐘左右就上桌。
要先結帳,獲得一個可愛玩偶,當作桌號,今天陪我們坐檯的是查理布朗。
首先來介紹今天點的炸物:
揚出豆腐 100元
可愛的小方塊最得我心,外酥內軟,外表的柴魚片麵粉真的有夠多又脆,
讓人咬下去有種卡滋快感,迅速地又轉台到雞蛋豆腐內裏的軟嫩,
沾點不會過鹹的日式醬油,整體搭配就是美味滿點。
鍋燒意麵 135元
好大尾的蝦!裏頭還有魚肉、蛤蜊、新鮮豬肉片,與我喜歡的細版鍋燒意麵。
噢!細版的美好你懂嗎?
不會吸附太多油脂,沒有煮的太軟爛帶有一種稍硬的口感,
裏頭還有一顆蛋這樣的像是要融不融在湯裏頭,
喝下去就知道沒有放味精的熬煮,那種天然的甜味,希望你也來試試看。
阿嬤的古早味 45元
肉燥豬油拌飯加上一顆半熟鴨蛋(送上為全熟的)
肉燥帶有濃郁的香氣,看似很少不過覺得如果太多應該會更鹹,一點點就很夠味的那種。
我最近吃的比較多,所以一碗鍋燒意麵都還要加上一碗飯才會飽。
這是某次有帶相機點的冬瓜檸檬與可樂,得到的桌號為章魚哥好可愛喔!
冬瓜檸檬,檸檬的比例未免也太多XD 跟朋友聊天聊得太晚,喝杯飲料解解渴繼續八卦下去
台式炸拼盤 150元
油好乾淨,這是一份很健康的鹹酥雞,脫油也好徹底,
所以沒有一種油漬味是精緻的,有兩種醬料呢,除胡椒粉之外還有醬料,
像是甜辣醬之類的,你看這青椒未免也太青蔥顏色,喜歡吃炸物又不愛油膩膩感的可點,
不然就去吃很不健康的阿亮香雞排就好也沒有隔太遠。
任何東西都可以加上香噴噴自家辣椒,就是只有爽快而已。辣的不要不要的但還是要加。
很喜歡這間店,不只是愛鍋燒意麵,還有愛店家那種對酒當歌人生幾何的感覺,
把握人世間可以浪費的事物去揮霍,吃個鍋燒意麵也可以搞得如此醉生夢死,
我想萬鍋燒你真的做到了!
補上萬鍋燒旁邊的新鄰居,一條街上有著兩種不同的政治聲音,可謂高雄奇景。
什麼都是假的,投下去的票才是真的。2020.1.11
