五本日本料理&鍋物
地址:高雄市鼓山區民利街5號
電話:07-5226703(務必預約)
營業時間:11:0015:00、17:0023:00、週二公休、FB:五本日本料理
熱鬧的裕誠路,彎進去民利街進入靜謐的巷弄瞬間好像轉成另一個時空。
日本料理何其多,營造日式造景讓整個空間就像原裝進口日本搬過來似的五本,
今天帶爸媽過來朝聖。外頭就超好拍照的,一路拍到室內裏頭吃美食,最喜歡這樣的放假日。
連庭院都有造景,石路鋪設,一路延伸到店內,相當別緻。
店內桌數不多,為求更好的服務品質與料理呈現,請務必預約前往。
今天品嘗的心得是,海鮮真的超猛!鮮度跟呈現方式不是蓋的!
原本以為裝潢漂亮餐點就會打折這裡完全不會啊啊啊!尤其是我最愛的鮭魚,
點鍋物打卡又送鮭魚頭一整顆,讓人吃得爽爽,而且兩人套餐飽到天靈蓋!
店內有種居酒屋的感覺,不過賣的並不只是小品,還有能夠宴請賓客的大菜!
今天帶爸媽來吃大餐,覺得超級有面子的。而且整個屋子裝潢像是在日本吃飯一樣,
小裝飾都相當用心,會覺得老闆相當慷慨讓客人享有這切,畢竟很多骨董都價格不菲,
放置在桌旁,一邊用餐一邊欣賞,增添吃飯的情趣。
很多桌都有架設火鍋的「鐵器」,固定火鍋也不會讓手把變熱,
之前在京都吃涮涮鍋看到一次外,在台灣餐廳看到還是第一次,
配上掛畫與色調,在五本吃飯相當雅致。
窗景映著外頭的竹林布景,裏頭服務人員先幫我們倒茶點餐,
來這裡吃飯務必空出一些時間悠閒,慢慢地享用。
菜單 五本日本料理網站請點此:http://075226703.tw.tranews.com/
店家以鍋物料理為主,兩人鍋物滿滿都是配料,超豐富的!
如果吃不完還可以打包回家自行加料又是一餐
今天我們點的是兩人鍋物中的「一品海陸套餐」,有魚有蝦海陸綜合澎湃上桌,
另外還有握壽司與日式小品點綴,吃超飽超滿足,喜歡海鮮的一定要光顧。
花捲壽司 160元
撒上芝麻的香Q的壽司米飯,夾配簡單爽口食材,蔬菜多搭配蛋魚之類的,炎炎夏日就是要來上這道。
一品海陸套餐 2988元
包含前菜、特級刺身、炙燒握壽司、蔬果菜盤、海鮮盤、波士頓龍蝦、松阪豬、安格斯無骨牛小排與餐後甜點。
乍看之下價格很高,如果文章點到後面一定會覺得真材實料,不含糊的內容讓每個人吃得飽飽飽。
媽媽吃完還回味著那尾波士頓龍蝦,她說沒有吃過這麼新鮮的龍蝦阿!(現撈現殺的)
店家先送上昆布高湯鍋底,自然呈現的甜香,想像等一下加入各種配料的豐富……。
前菜 紫蘇葉蔬菜捲,搭配上胡麻醬料清爽開胃。
特級刺身 兩大塊沒切斷的干貝真覺得有賺到的感覺!
夾起來彈性十足,咬下去多汁味道豐美,其實我沒有沾太多芥末與醬油就很鮮美,
鰤魚白滑鮮香,鮪魚嫩口充滿香氣,每一種生魚片都好好吃。兩人份的套餐並不會小氣,滿滿滿!
炙燒握壽司 今天提供的握壽司為炙牛肉握壽司與炙星鰻握壽司,
上桌拍照好美,今天的醋飯並不會太酸,不過略有不緊實夾取會散,
上頭的肉跟星鰻都好大一片,咬下去味道充足,掩飾了些缺點。
鍋物除握壽司外還有附上白飯,最後可以下去煮龍蝦雜炊,或者單獨吃配菜即可。
蔬菜菜盤 大部分是高麗菜外還有菇類,配色相當漂亮,種類豐富。
松阪豬 修肉的時候保留脂肪,吃起來有又脆又嫩的口感,在火鍋當中是不可或缺的配料。
店家選用的材料都精挑細選,今天吃一整個套餐下來完全無雷,朋友可放心大膽的點單!
安格斯無骨牛小排 厚切是基本的,美國牛一吃下去的鮮度完全擄獲大家的心!
滑嫩的油花不會過油,海鮮上桌前先大口吃肉,嘴巴停不下來。
上菜節奏相當好,前菜出完立刻火鍋與肉盤都上桌,爸媽也都吃得很開心
需要配料的朋友別忘記可要一些沙茶、蔥蒜搭配,光沾醬油不滿足,還要有這些東西搭配才對味。
海鮮盤 這盆上桌我都驚呆,可以說是無敵海景佛跳牆XD
首先看到海景第一排,有滿滿的蛤蜊顆顆飽滿新鮮,再來是透抽,放到鍋中緊實的身軀,
爽脆的口感記得真的別煮太久(五本附上很多網子可以利用煮食)。
接下來要額樂的就是五本的扇貝類還有蚵仔,通常出現這樣的食材都很擔心鮮度,
五本就是帶殼給他煮就對了!整個洗得乾乾淨淨不用怕一堆沙子或不鮮甜之類的。
說真的店家應該要提供五味醬才對,這樣比較有吃海鮮的fu
再來就是海鮮盤後面的四大天王,天使紅蝦跟大蝦,接近十五公分的長度,肉質Q甜。
還附上一尾竹筴魚,鮮嫩活跳跳。我們全家都是吃新鮮海產吃習慣的人,
要是有一點不新鮮就會幹譙很久,五本日本料理完全有中我們的口味,
每一項都新鮮絕對沒有漏網之魚,超讚毫無缺點挑剔!
波士頓龍蝦 一進到五本日本料理,就會看到板前有一個小魚缸,裏頭有活跳跳的龍蝦,
當客人點單的時候就會現撈現殺,上桌的時候都兩個巨螯都還在動,店員說還會夾人要小心
提供波士頓龍蝦的店家很多,不過我媽說,五本日本料理將龍蝦切的大小剛剛好!
放到火鍋簡單易熟外,螯的部分也已經敲碎,雖店家也有附上工具,
不過其實很簡單就可以吃到龍蝦肉,這讓品嘗容易一些,大家也能更盡興!
現點現殺的龍蝦肉超緊實有彈性,龍蝦頭增添整鍋湯頭的濃郁感,最後可利用白飯做龍蝦湯雜炊。
點鍋物打卡送鮭魚頭 打卡贈送的品項以店家現場供應為主
我原本以為只是一顆鮭魚頭,結果後面連著魚下巴三大塊送給我們,
剛剛才龍蝦一塊塊肉送進嘴巴,現在又是嗑上新鮮鮭魚頭,再飽都要吃,
尤其那個眼睛跟充滿著膠原蛋白的部位,魚肉就是剛剛生魚片等級的鮮甜,好幸福
我從懷孕就知道吃鮭魚的好處超多,不只是裡頭含有豐富的蝦紅素能抗氧化,
而且市面上營養補給品和魚類膠原蛋白,其原料大多來自於鮭魚,大量地去攝取對美容很有幫助呀。
最後送上餐後水果,結束超級滿足的一餐。
上廁所,來到二樓,包廂空間更為寬廣隱密。如果有特殊需求記得跟店家訂位唷!
榻榻米比較適合家庭客,小朋友在此用餐會比較自在。
一進門有非常多的御守,這些也有在販售。五本日本料理&鍋物在裝潢用餐氛圍,
做到其他家無法取代的程度,海鮮的鮮度與精緻度完美,裝潢也頗有話題性,
用餐之餘還可以到外頭拍照留念,適合一群人聚餐,情侶約會,記得預約,店家很熱門,以免向隅。
