老澳廚房 Skippy’s Kitchen
地址:高雄市三民區延慶街65號
電話:07-3807855 位置不多,建議訂位(或訂派)
營業時間:11:3014:00、17:3021:00 每週一公休、未來可能回澳洲,公休請見店家FB
被工作控制住了之後就很難想要飛往哪裡就義無反顧,只能藉著這些開在高雄的異國餐廳來回味。
不過大部分都蠻高價位,尤其是餐酒館更是每人都要五百起跳,那可真不是每一個朋友都能負擔,
這間「老澳廚房」已經在科工館附近開設許久,託大家要約這邊的福氣而多認識一位外國好朋友,是一種緣份。
一進門,朋友已經入座,整間店也都是客人不方便拍照。不過亮著藍色的炫光吧檯,這是全家人的集中地,
原來這間老澳廚房就是由老闆跟老婆一家人共同經營打造,不時可以見著孩子的身影,老嬤嬤協助調製飲料,
端菜的服務人員都是自家人這樣子溫馨的生活,就像是回家吃飯一樣自在,一切都讓人工作的煩悶放鬆下來。
澳洲到處都可以見著這樣子的牌子,前方十四公里處有袋鼠、前方四公里處有無尾熊。
老闆笑著跟我說,原來袋鼠叫「KANGAROO」是一種美麗的誤會。英國人在十八世紀末初到澳洲時,
看到成群的動物袋鼠,於是問當地土人那是甚麼動物,土人以土語答「我不知你說甚麼」(Kangaroo),
那些英國人以為就是指袋鼠,於是就稱袋鼠為「Kangaroo」。吧檯旁也有袋鼠皮,
老闆對於這些奇特的東西也頗有研究,不過大家餓了,等等再來介紹老闆的收藏。
讓我們來看看這間餐廳賣些什麼?店家有收取10%的服務費用。一個人約分擔250300元。
菜單 可分為義大利麵、焗烤、手工「澳洲版本」鹹派、鄉村派等。這邊的份量都是以外國人的角度計算的,
所以別傻傻地點義大利麵兩份加上鹹派,這樣子就會出現像我一樣打包回家當早餐的場景,
也很幸福啦,我在吃青醬的時候整間辦公室都問我今天為什麼早餐這麼香XDDD
另外有A餐+69元,附上薯條+濃湯+紅茶、
B餐+109元,附上薯條+濃湯+70元以下飲品
C餐+139元,附上薯條+濃湯+100元以下飲品
根本不用怕吃不飽,只怕你吃太飽,科工館還要多走兩圈消化一下。我的建議是兩人可以點一份義大利麵或焗烤,
接著點一份套餐外,再加上一個特製的鹹派,五百元左右的八分飽飽,剛好。
送上餐具來。問為何沒有刀子切派?他們豪邁地說,用手拿著吃才爽!
薯條
很久沒有吃到這麼脆又爽口的薯條,不會讓人感到太膩,炸得酥脆。
濃湯
裏頭有非常豐富的火腿跟玉米粒,沒有那麼多勾芡,也不是很奶,清爽順口。
青醬松子白酒海鮮麵 190元
我第一次看到義大利麵還滿出來到盤子上的,通常都是在凹進去的地方填滿義大利麵,
這是這盤已經滿出來很多很多。分量大概是你我所理解的1.5倍,絕對不用怕吃不飽。
如果真的很會吃還可以加價50點加大份量的,大概就是多一倍的份量。
再來說味道,老澳的口味都屬於比較「重」,表面上的青醬看起來沒有很水,但水都集中在底下,
上頭就比較清爽,下面就比較多醬。羅勒和起司的香氣很濃郁,用料絲毫不手軟,非常推薦!
蒜香番茄紅酒海鮮麵 190元
紅醬一樣香氣撲鼻,跟我的青醬一樣鮮蝦與蛤蜊放得滿滿,還有刨很多在上方的起司點綴,
番茄醬汁加上紅酒的味道好像燉煮過般,酸酸鹹鹹,吃完真的是一種挑戰。
焗薯泥蘑菇雞肉派 220元(數量有限、可先預訂)
這麼漂亮的層層堆疊,全都是薯泥造成的!這道可是超級濃香,表面漂亮內心邪惡,
朋友挖出來那一堆堆的馬鈴薯佐雞肉可真讓人覺得誘惑十足,直徑十五公分的大碗,飽足感也爆表!!!
關於派的製作,店家有自我的堅持與口味,高雄通常為法式鹹派的天下,
這麼洋派的大膽作風,近來還是第一次看到
焗烤奶油培根螺旋麵 170元
朋友吃了一口跟我說,我的天啊,怎麼這麼濃郁阿!!!
因為這款單價頗便宜,原本以為稍微有薄博的一層焗烤而已,結果可是大大的厚厚的一層,
選擇螺旋麵的塊狀感嚼勁十足,培根有著畫龍點睛的提味,可說是今晚最超值的一道。
澳洲經典肉派 200元
一整頁派有非常多口味,原本想說當點心,吃完義大利麵打牙祭。結果送上來一吃飽義大利麵就吃不下,
這可是超級罪惡的點心阿。澳洲肉派為國民點心,路邊經常都可以看到在販售,底層的皮為硬的,
層層的派皮就慢慢的脆脆的疊上去,都要純手工慢慢地製作,這樣子才會把爆漿的餡料鎖在其中。
搭配可以選擇薯條或者沙拉,沙拉為單純的淋上芥花油,味道頗特別。薯條跟剛剛的一樣激推!我還是愛薯條XD
我吃的這個是經典肉醬,我也覺得這個不複雜也最好吃!肉質選得好就不會有腥味,店家每天限量供應,
因為這樣子才新鮮好吃。我看朋友點的這個切開來為滿滿的肉塊也超級香的,想到就覺得好想去外帶一個。
附餐飲料紅茶、檸檬汁
最基本款也不差,店家的檸檬汁還是現榨,酸度與甜度都可以再調整。
蔚藍海岸 120元(點餐打八折) 未成年請勿飲酒、喝酒勿開車
原來阿罵厲害的是調飲阿XDDD 這是阿罵調的喔超強!Bols Blue、Remy Martin V.S.O.P及汽水的組合,
點杯調酒讓氣氛更加的嗨,也更有異國餐廳的氣息。
最後大家散會後,因詢問老闆關於店家的一些擺設的問題,而跟老闆聊到墨爾本的跳蚤市場XDDD
老闆對於這些原住民的彩繪雕刻非常有興趣,所以假期回去都會購買很多商品,超美的!
果真每一個國家搞出來的配色都不太一樣,看著這些也想到去國外旅行的點點滴滴,真好。
似迴力鏢遊戲的這彎曲型木雕,其實是當地的一種殺蝙蝠的獵具,為當地土著很重要的打獵器具,
經過彩繪的紀念品款擺設在店內,老闆很愛這些細膩的小物。這間老澳廚房也是他在台灣所經營的家,
或許你所熟知的義大利麵或鹹派滋味,在這邊都有不太一樣的詮釋,很溫馨的一間家庭式餐館,
如果有空,也可以來坐坐。記得營業時間要看看FB公告,老澳有時候會回鄉去啊!
