金螯蝦麵店
地址:高雄市三民區熱河一街406號
電話:07-3221881
營業時間:11:3020:00
公休不定,造訪前可看一下FB:金螯蝦麵店
可加麵吃好飽,一定要來推薦,高醫美食絕對不能錯過的一間店。
最近是因為武漢肺炎大家都比較常外帶嗎?
我看外頭擠一堆人點餐阿,只有我跟朋友兩人內用,外頭生意超級好!
(還有外送員在等)
金螯蝦麵店位於比較靠近博愛路那邊的熱河一街,稍微遠離覓食的商圈,
店家有內用的區域,整理的很乾淨,天熱有冷氣,有電視看,非常友善外食族。
我沒有去過檳城,不過大概知道「蝦麵」是一道利用蝦殼及辣椒熬煮的赤紅辛辣湯底,
不過可能配合很多人不太嗜辣,所以店家分成原味蝦麵及檳城辣味蝦麵,
再配上黃麵條、米粉、蝦和蕹菜等而成,網友點辣味說超道地!
加麵免費,體恤所有艱苦工作的人,吃飽再上工。
各種調味料放置在餐具那邊,店家說不容錯過辣醬,
覺得不夠味的朋友可以來挑戰。
餐具都有消毒,食用的更安心。
菜單 每一種麵湯底都有分成辣與不辣的程度,
今天跟朋友是吃早午餐的概念,第一餐還是別吃太重口味,
先從不辣的開始試試。香料很夠味,端上來拍照的時候口水都快滴下來。
附上兩張菜單,前一張有反光,蝦麵與咖哩麵的品項如下。
泰式奶茶 30元
飲料自取付款,奶味很重偏甜,
不過不是死甜的那種,沒有太小杯這樣的價格非常OK!
椰香咖哩麵 85元
我點的是加麵版本,麵加粉
怕料不夠,又多加三隻蝦 30元
咖哩濃郁的香料味道當成鍋底,不辣版本也不會太清淡,
椰香不會甜喔,我覺得咖哩與椰香混搭很濃醇,湯頭非常美味,
可以全部把他喝光光沒問題。加麵超滿足,可以飽到下午沒問題。
原本的椰香咖哩麵沒有蝦,裡頭有豬肉片、蔬菜、好像炸豆皮的東西,
想要到滿出來的配料就要靠自己添加,不過因為湯頭太優秀,
吸飽湯汁的主食很迷人。今天選的是「麵」加「米粉」,
之前吃這種綜合麵、粉,是在屏東潮州,在高雄還是第一次這樣子點,
配上咖哩湯底很香,兩種主食更有不同咀嚼感。
鮮蝦已經剝好殼,因為殼要熬湯吧我想。
原味蝦麵 85元
深紅色的湯底,襯出大量的配料!
果真要點蝦麵才是王道,配料有夠多,肉、蛋、豆皮與丸子,
蝦也不用加價,滿滿一碗豐富營養。要點這個啦
喝一口湯,蝦味與香料味兼備,好像還有油蔥酥的香氣,
蝦味很鮮甜,加一點辣下去比較襯出蝦味,這也是很神奇的一點。
店家還有販售滷味可搭配蝦麵,黑輪米血都是10元銅板價格。
其實麵條還有寬麵可選,今天我們都吃油麵,吸湯一流!
下次再來試試看寬麵條的魅力,與大家推薦的酸辣冬蔭蝦麵。
