龜時間 goöod time
地址:高雄市新興區中正四路41號 (鶴宮寓樓下)
預約方式與開放時間請洽FB:龜時間
營業時間:10 : 00 – 18:00(洋食L.O. 17:00 其他L.O. 17:30)
餐點每個月都會更換,所以我吃的與你呈現的絕對不同唷。
不過就是絕對美味,無庸置疑!
前陣子注意到Les Amis 快閃餐會悄悄在2020大年初三會來到龜時間舉辦,
之前吃過有紀子老師的餐點,對於鶴宮寓與龜時間這雅緻的布置感到非常嚮往,
一直都在留意什麼時候還可以來這邊坐著,看看書或發呆,
終於在過年的時候一償心願,老公在表格一出現時就立刻幫我預約(開心)
因位置不多,如果想品嘗從raw出身、最近剛從法國回來過年的主廚手藝,
記得一定要跟龜時間訂位。https://reurl.cc/72a98D
龜時間位於中正路逸之牛對面的花草叢中,很像是咖啡店,
不過來兩次都是用餐呢!能吃到春節限定真是太美好,
想到布里歐麵包裏頭的豬舌,整天都像是陷入戀愛的老女孩一樣傻笑。
其實這款潛艇堡之前也曾快閃高雄過,不過那時生小孩太忙錯過,
這次可是抱著必吃的決心預約的(握拳)
外面也很有fu,非常好拍照的一個地方。
不過我崇尚的不只是美麗的外景,食物內涵也是很重要的一環。
無論是哪一個團隊在龜時間裡頭提供餐點,這段時間吃過的料理,
都非常讓人感動,無論空間與餐點即是,回味無窮。
我覺得外面會先被拍一百張然後裏頭再重新拍這樣,連板書都好美。
不過這開放時間一樣是塑膠,記得連上 FB:龜時間 goöod time去尋找
座位數大概就是如此,一覽無遺的!桌距會稍微緊密些,
開放式廚房,所以不會做口味太重的東西,否則會飄太多油煙,
這也是這空間一直以來都是輕食或者日式燉煮類為主,
餐盤堆疊在廚房旁顯得很居家,每次來這邊遇到的服務人員都非常熱情,
空間是溫暖的,充滿人情味的。
茶水與餐具自取,不收服務費用。
菜單 詳細以龜時間公告為主
分成A(加150元)與B套餐(加230元),差別在於B套餐又多了份甜點,
後面有單點的品項與價位,覺得開胃小點與濃湯真的很讚,
光這兩項加點套餐很值得。主餐有三項:我們因為過年真的吃太多烏魚子所以先跳過(太幸福惹)
炙燒36Hr豬舌Brioche戰艦、烏魚子金莎嫩雞Brioche潛艇、阿爾及利亞嫩雞Brioche坦克
餐點現點現做,這空間超讚,選書也很優!
老公跟我緩緩地在這邊用餐與看書,完全忘記時間的流逝。
一進門的玄關也好美,窗邊的擺設更是典雅迷人。
主廚風NACHOS開胃小點
多力多滋片經常會使用在開胃菜上,當然重點就是前面的那盤「沾醬」,
濃郁的切達起司醬還摻有油蔥酥與蔥花真的香,肥死也無憾的那種,
沾愈多愈好吃,完全不膩口。
炙燒36Hr豬舌Brioche戰艦 265元
可愛圓潤的布里歐麵包為莎士比亞量身設計,就算夾餡也不會倒塌掉,
外層酥脆,咬下去豬舌未免也太太太搶戲啦(尖叫聲)
裡頭不只豬舌還有豬頰肉,放的量超多,充滿滿在嘴中,
然後麵包也是超配合的軟嫩夾取,看起來不多其實很扎實的份量,
重點是真的很好吃,誇張好吃!
大量蔥花微微嗆,豬舌豬頰肉很像台灣黑白切的組合,
不過又不讓你覺得台味,就是西式點心的口味。
阿爾及利亞嫩雞Brioche坦克 235元
裏頭是嫩雞,外面粒粒堆疊著雞皮炸的酥酥的,
點餐的時候有告知這款微辣,其實就是花椒的香氣,
一丁丁丁點嗆而已,我覺得還不及剛剛蔥花的味兒呢。
外頭的雞皮要與裏頭的嫩雞肉一起品嘗,不然調味可能只在外層而已,
不要還沒吃到裏頭就已經把餡料都嗑掉,會顯得雞肉的單調,一起吃,最搭。
雞肉放超多,表層都是調味,裡頭也是重點阿要一起咬
白松露與黑松露蕈菇濃湯
端上桌後才加入松露油,讓松露的香氣留在每一口間,
濃郁的蕈菇味,騎車的風塵僕僕,都可以在這碗得到滿足。
法國果露與可爾必思氣泡飲
就可爾必思,其實喝不太到果露的甜。
B套餐甜點有兩款可選擇 媽媽青檸糖霜磅蛋糕與苦甜巧克力核桃蛋糕,
我們點的是前者,因為比較愛再酸一點的檸檬磅蛋糕,
這款是偏甜的,比較適合配上咖啡或茶(我相信很多甜點都要好飲品才能細細品嘗),
因為已經吃飽就沒再加點,沒有吃到最棒的那部分,略為替甜點稍微惋惜些。
龜時間與如此優秀的主廚合作,創造出不同的餐點,年節限定,務必預約訂位,
也可外帶取餐,替自己油膩膩的假期,創造出不同的小春天來。
