Chill Bake
地址:高雄市鹽埕區五福四路63巷37號
營業時間:13:0018:00、週一二公休、FB:Chill Bake
摩托車不宜騎進住家巷內、外帶需自備餐盒。
Chill Bake位於深幽的小巷內,維持一貫的白色小屋風格,
陽光刺眼的日子,這裡躲在一大片遮雨棚,有著隱蔽的淡綠色壟罩著。
整修成比之前稍大一點的空間,座位依舊不多,無法預約,
開店前通常都會有人在等候,開業許久之後依舊,
很喜歡他們家簡單素雅的風格,蛋糕也是,久久沒吃就會想念,
屬於他們家的特色。
看到這咖啡布袋之後,往左轉,就會看到「Chill」字樣的白色小屋,
佇立在巷弄裏頭可真是特別,周圍的屋子已經有點年紀,
熱心鄰居向觀光客報路的親切,讓一進門的我們,覺得很有鹽埕的人情味。
環境簡單舒服,刻意挑平常日來訪,更有閒適的氣息。
周圍都用米白色的布簾擋著,不太清楚裏頭的動靜,
刻意地替顧客做了些隱私,也讓店內光線並非相當明亮好拍,
不過輕輕柔柔的音樂,氣質美麗的老闆娘,
慵懶的店貓大頭,構成相當美麗的圖案。
茶水自取,不收服務費。店內低消為一品項,就可以享受如此空間。
從頭到尾一直盯著可愛店貓,直到他回籠睡覺,我才甘心將眼神移到蛋糕上。
菜單 為季節性變換,詳細以店家供應為主。
跟之前舊店的飲料單比起來,多了咖啡的選項(開心)
他們還會將蛋糕加上裝飾,非常優雅地呈現,
我喜歡Chill Bake每一項蛋糕都不甜膩與過頭的味道,
清柔淡雅的正如店內氛圍。
不過也有朋友覺得味道太清爽不夠像是在吃甜點,純粹看個人喜好。
鹽之花焦糖捲 140元
這是Chill Bake的招牌,他們的捲類都非常優秀!
外層的蛋糕棉柔似雪,鹽之花就是甜鹹交錯的口感,
淡淡奶香的綿密鮮奶油交融彼此,重口味的焦糖帶點苦香,
真是美好的饗宴,我與朋友都評為第一。
這是在舊店吃的摩卡可可捲,濃郁的巧克力包覆著淡雅鮮奶油,也是極品。
百香芒果蛋糕 180元
水感十足的芒果蛋糕,感覺不用太特別強調甜點甜感,
芒果本身就有非常濃郁的香氣與甜味,搶過整體蛋糕的呈現。
炎炎被高溫榨乾的同時,冰涼的甜點格外消暑,
層層堆疊的奶油餡好療癒,讓人多拍了好幾張捨不得切。
裡裡外外充滿著大量芒果,香濃沁涼。
北海道乳酪 160元
今天裝飾的為水蜜桃醬,季節水果妝點,之前也有吃過草莓口味,
這也是我很懷念的一道,乳香充滿嘴中,輕盈且很容易化開,
不厚重也沒什麼負擔的甜點,讓人輕易的心滿意足。
不能否認的,冬天的草莓超好拍。不過乳酪蛋糕一樣美味,是來訪必點。
紅玉鮮奶茶 120元
茶香與奶香均清淡,並非重奶或煉乳人工味,清爽型態的。
黑咖啡 100元
我吃甜點非常愛搭黑咖啡,稍微中深烘焙,
帶點苦香,與輕柔的甜點搭起來正好,新店新選擇,讓心情更Chill
店家推開一層大門又有一層推門,就是為防止店貓逃出,
看著窗外風景不想被關住的心,我們又何嘗不是如此呢?
好想出國阿!內心吶喊著。
