JAN’s Table
11吋羅馬式酸種披薩
地址：高雄市左營區明華一路162號
營業時間：11:30~14:30｜17:00~20:30
最後點餐時間：14:00｜20:00
一直很喜歡的龍華市場JAN’s Table，
一樣在北高雄開設了店面，
有著更舒服的環境用餐，
窯烤後直接上桌實在有夠讚！
同樣沒有拍太多張，
直球對決剛烤好的脆薄披薩，
有夠好吃！很高興高雄
有著很多間不同風格的披薩，
總是能在過節選擇不同間來慶祝，
滿足喜歡義大利披薩的朋友們。
座位不多，多數人還是選擇外帶。
我們等待一會兒很幸運有位置，
目前內用只接受現場候位，
外帶一樣可以先預訂。
JAN’s Table 披薩菜單
皆是11吋羅馬式酸種披薩，
甜披薩是10吋小一點點，
低消每位250元，限90分鐘。
直接推薦的都有在菜單上做記號，
每一款感覺都好好吃，
之前也有吃過基本款瑪格麗特披薩，
簡單品嘗餅皮與酸甜濃郁起司口感，
真的要找機會再蒐集其他口味。
也有先前很熱門的與發式聯名披薩，
麻奶無花果香腸，是真的會辣！
這天氣吃很過癮。
茶水自取，不收取服務費用。
JAN’s Table一直以來都很堅持
披薩現點現做，
麵團轉成薄皮的美味嚼勁，
沒有誇張難以想像的食材，
只有鋪上層層精選餡料，
做出與市面上有區隔的厲害披薩，
每次吃都很讚嘆其功力！
讓人印象深刻的就是，
我看到主廚將披薩送進窯烤的時候，
還是一直不斷的轉動，
後來有聽到主廚說，
他還在適應新爐子的各種，
不過我覺得還是跟市場上的一樣好吃，
只是沒有賣酒，
所以我還是把剩下的披薩打包回家配酒，
真的很搭。
無論是哪一種口味披薩都是薄皮，
邊焦香硬脆，內軟嫩起司濃郁，
每一種口味
吃起來都有的食材獨家料理特色。
香炒蕈菇義式風乾臘腸 320元
義式風乾臘腸放得有夠多，
臘腸是薄片，烤過有不同的香氣，
香菇與鴻禧菇炒過，
滿滿起司當底，
各種鹹香與濃郁口感一絕！
在餅皮咬勁與臘腸油脂鹹香，
菇類就是一抹消除重口的清新，
這組合非常值得推薦！
不然你看我兒子的吃相就知道
(歪嘴雞小孩認證)
真覺得要搭酒，留了幾塊帶回家宵夜吃。
蒜香海鮮 340元
JAN’s Table必點強項！
上頭的海鮮大小也有配合吃起來的口感，
像是小卷、蝦、都被滿滿起司淹沒，
主角還是披薩，配料是加分而不是突兀，
這是我喜歡他們家披薩的原因。
邊焦香超讚，
蝦與小卷都超鮮甜，
食材有挑，吃得出來！
超細脆薯 80元
除了披薩美味，
點心裏頭的超細脆薯絕對必點！
帶皮馬鈴薯剛炸出來
就是出色帶勁，愛死！
加點薑汁汽水好對味！
麻奶無花果披薩 420元
這是之前在市場吃過的美味。
(舊照片)
表面的麻奶醬已經被麵皮吸附，
硬中帶脆的口感很讚，
溫和柔軟的辣度，
發式麻奶大概是微辣-小辣間，
當覺得被辣到的時候還有無花果做緩衝。
舒服地刺激味蕾實在很棒，
這口味真是太讓人喜歡！
酸種麵皮與麻奶口味非常合拍
在新店也能吃到，
再來我要去現場吃爆！
店家製作披薩有著厲害的本事，
現點現做有著職人堅持，
不想等待就事先訂購吧！
不然就早點出門內用嚕。
