樂葵法式鐵板燒 高雄義享店
線上預約｜ https://lihi.cc/K4yVI/eskylandk
地址：高雄市鼓山區大順一路115號6樓
(義享時尚廣場6F / 配合義享時尚廣場停車場）
電話：07-9623822
看到好多樂葵美照，火光接天與鐵板交錯，
便約好與家人共同來享用美食。對孩子也很友善
(無論幾歲佔位須點一份餐點)
店家很怕小孩沒有照顧周全，狂服務讓我們吃喝盡興，
很值得推薦給所有的朋友！
樂葵法式鐵板燒 高雄義享店用餐環境
「以火候為筆、以醬汁為韻。」一進門看到非常華麗挑高的設計，
雖與人共桌在同排吃飯，位置十分寬敞。
師傅先介紹今天烹煮的高檔食材，看到新鮮鮑魚與龍蝦，
還有色澤花紋可供博物館展覽的和牛，
未吃已開始先期待，今天豪華的饗宴。
今天我們品嘗的是「季節菜單」 價格：$1650+10%
官網線上預約：https://www.le-gout.com.tw/
接下來有著一連串值得慶祝與聚餐的日子，提供限定套餐：
｜期間限定套餐｜
- 12/24-12/25 聖誕限定帝王蟹套餐 價格：$1950+10%
套餐內容：季節菜單+帝王蟹身/蟹腿（隨機提供）
- 12/31 跨年限定活龍蝦套餐 價格：$2200+10%
套餐內容：季節菜單+活龍蝦（半尾）
入座後立刻用無酒精香檳乾杯，店家提供各色飲品，
像我們開車也不用擔心，無酒精美美飲品，相當到位。
樂葵法式鐵板燒季節菜單菜色推薦
帝王蟹｜卡門貝爾｜巧達濃湯｜白花菜
一場豪華海鮮饗宴就從帝王蟹細緻嫩肉開始。
烤味噌、玉米與白花菜融合於鮮美濃湯中，暖到心底。
比目魚｜雪裡紅｜培根｜焦糖蘿蔔
看師傅光一個蘿蔔又切又抹又燒，果真是美味多汁，
蘿蔔的菜腥味完全處理的超乾淨。
後師傅又以超高技術用白酒悶煎比目魚，
煎得薄香的魚皮相當脆口，肉質細緻不柴，掌握火侯一級棒！
樂葵主打為法式烹煮，堅持「一菜一醬汁，一菜一特色」，
結合法式技法與當季食材，層層堆疊技法絕美，
在板前看著師傅料理，精采！
日本蠔魚子｜蕈菇｜海膽荷蘭醬
煎牡蠣的時候也太香了！咬下去鮮味整個湧現，真是太美味啦！
點綴得宜的醬汁，炙燒過後保留牡蠣鮮嫩多汁的口感，魚子醬的畫龍點睛，讓人回味無窮。
南非活鮑｜松露波特醬｜天鵝絨白醬
一個人一個南非鮮活鮑魚，實在有夠有誠意！
以白蘭地香煎鎖住海味，
加上凸顯海味、不過火的醬料，充分展現鮮美食材。
油封鴨腿｜高山芥藍｜巴薩米克醋
油封鴨腿是法式料理中很重要的一環，
師傅煎到外皮微酥卻保有肉質柔嫩，刨出帕達諾起司覆蓋上頭，
跟芥藍搭成層次分明的溫暖料理。
鴨腿完全無腥味，肉汁鎖在裏頭，划開嚼肉，口口都滿足。
龍蝦｜白蘭地鮮蝦醬
彈牙且一挖便出的整塊龍蝦肉，師傅料理可真不簡單！
蒸燒鎖住鮮甜，加上調味醬汁，
蝦肉口感扎實、蝦香明顯，鮮味一嘗便知，
完全與很多動輒三四千元的高級料理能相媲美！
這樣看起來樂葵品嘗起來的CP值超級無敵高。
醬體濃而不膩，襯托龍蝦的彈性與清甜，演繹出法式風味深度。
日本A5和牛｜馬爾頓海鹽
這和牛花紋都可以進博物館了。
鐵板高溫鎖住A5和牛肉汁，簡單灑上海鹽就有美味呈現。
不吃牛也可選擇西班牙伊比利豬肋條，同樣是高級食材，
聚餐就是要好拍又好吃，大家盡興最重要。
牛筋｜飛魚卵炒飯
牛筋、飛魚卵跟白飯在鐵板上跳躍，
超愛鐵板燒炒飯這個環節，不只是師傅獨秀表演，
還有親切的一一詢問：「炒飯要大碗的嗎？」
不吃牛筋也有鮭魚卵鋪上，奢華的鮮美點綴。
洋甘菊熱茶
最後搭配熱茶，符合暖呼呼冬季饗宴主題。
乳酪蛋糕｜草莓醬
冬日最鮮豔的紅色甜點，自製的草莓醬不甜膩，
濃郁乳酪蛋糕相當有誠意。
火焰薄餅｜柳橙｜君度橙酒
雙甜點就是完美！
冷熱交錯的鐵板甜點，法式薄餅焦糖炙燒後加入君度橙酒，
這時相機一定要準備起來，大火燃燒的瞬間火焰竄起超吸睛，
大家都猛拍，真的就是一場精采的秀！連結尾也如此完美。
高CP值的板前法式鐵板燒，一整套吃下來完全不冷場，
不只是談天說地的好地方，更是鮮美食材大現的伸展台，
高挑豪華的建築與布置，在這裡拍照打卡，
在家人面前超有面子！推薦給大家！
