前陣子看朋友分享迷因炸雞的美味，本以為只有炸雞，其實不只，看起來是很適合跟姊妹一起去分享美食與聊天的好地方。不只是炸雞好吃，味道有特色，還有麵食、下酒菜、自製麵餅等，尤其是內臟類處理也讓人驚豔，根本就不是一般的炸雞店，是一間值得一來再來的餐酒館呀。迷因炸雞就位於龍華市場附近，捷運凹仔底站、輕軌新上國小站皆可到達。
店家資訊與環境
迷因炸雞 MEME CHK
地址：高雄市左營區忠言路52號
營業時間：17:00-01:00(L.O 23:30)
無電話、利用IG訂位可
一樓為明亮吧檯座位，即使是一個人來訪也自在。二樓適合聚餐聊天，空間還蠻大，感覺包場也適合。不過二樓多人聊天會有點回音，如果坐滿應該會頗熱鬧吧！一樓的話比較好拍照，訂位的時候可再與店家預定。
外觀一整棟可愛又很有話題之外，餐點也很讓人驚艷，難怪在網路上這麼紅！一進門，還有周邊商品等，相當有品牌感。迷因炸雞也經常在市集當中出現，可愛的圖案讓人一見就印象深刻。
二樓有明亮採光，對面就是一個可愛的小公園，我們是姊妹約晚上在這邊聚餐過生日，感謝店家幫我們冰蛋糕。
迷因炸雞菜單
店家炸雞大約1-2人份食量，每人低消300元。使用台灣冷藏雞肉真的好好吃，很鮮，加上店家獨特的醬汁，又有不同的滋味。今天我們吃了三種炸雞都相當有特色。另外還有店家自製的麵餅類都很值得點，麵食也讚，全部都好好吃喔！期待下次再把菜單全部吃一輪。
志斌青檸手撕拌麵 150元
正想說吃炸雞沒有主餐這不就來了嗎。雞肉很嫩麵條Q彈，微辣鮮美開胃。
桂花紫蘇梅梅炸雞 280元
店家說是以法式料理的手法來製作，淋上南投老手藝紫蘇梅醬，酸甜感明顯，比起很多高雄賣的韓式炸雞來說更有在地特色。桂花跟茶香味慢慢地湧現，香氣讓炸雞不會太過油膩，會讓人忍不住把一整盤嗑光。店家說這是店家賣最好的炸雞口味，真的很值得一嘗。
熟成金鑽發酵辣椒炸雞 280元
完全不辣，而是溫和的醬香氣。我覺得鳳梨果香的味道更為明顯，店家很擅長使用食用花與香草，讓炸雞不只是炸雞，味道好有層次。
柚子胡椒奶油味噌雞頸肉 260元
雞松阪肉是每次在居酒屋看到都一定會點的項目，緊實Q彈，帶有油脂但不油膩，使用奶油加上碳烤過的衝突滋味，很是特別。
酸種蔥餅加蛋加辣 250元
中式厚蔥餅，辣椒跟蛋液是單純的沾醬，凸顯出鹹香跟咀嚼感。
迷因鹹蛋超人炸雞 280元
因為剛剛幾樣菜太美味又加點第二輪。剛剛的炸雞口味都是偏果香清爽，鹹蛋跟奶香偏濃郁。店家的炸雞外殼是偏硬脆，不會被醬汁很快的濕潤而失去風味。切的大小剛好很厚很多汁，每一口都有吃肉的爽度。
油封剝皮辣椒雞下水佐酸種麵餅 230元
今天整隻雞吃得很完整，下水的鹹結合麵餅正好。雞胗、雞心、雞肝口感軟嫩、香辣入味。
山林系-六龜野生山茶 190元
這真的很好喝，因為介紹寫勞斯萊斯就點了就沒讓人失望。茶味帶甜香，溫潤甜感很迷人。
順風港口茶-半熟金萱 180元
金萱甘厚茶香味濃郁，是與剛剛的野生山茶有著不一樣風味。店家還有多樣酒品，因為姊妹聚餐完還有工作就先省略，下次再來！
迷因炸雞可愛的風格讓人印象深刻外，餐點每樣都好吃，看介紹才知道主廚曾經在北部著名飯店待過一段時間，回高雄創業實在很厲害，期待下次結合台灣各種食材風土，創造出更多不同的新菜色。
