很喜歡的OUI牛排館搬家到內惟藝術中心對面，離美術館火車站或輕軌都很近。空間變得很不一樣！廚房與用餐空間分開，沒有油煙味的用餐，環境溫馨，有許多裝潢上的巧思，加上餐點好吃，是聚餐的好地方。好吃牛排套餐還有飲品千元有找，服務很好沒有收服務費用，平日用餐時間生意也很好，建議訂位唷。
店家資訊
OUI steakhouse
｜牛排｜直火碳烤｜新鮮食材｜餐酒｜
地址：高雄市鼓山區翠華路272號
營業時間：平日17:30-21:30
假日11:30-14:30、17:30-21:30、FB、IG
每月20日公告下月公休日，同步開放訂位 無電話訂位，請加入官方line (@864dwigj) 填寫訂位訊息
晚餐訂位時段17:30 / 19:30 用餐時間90分鐘，以訂位時間為主
OUI steakhouse牛排館菜單
每個人低消600元，七歲以下不用低消。
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2023舊食記其他菜色參考
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重新整修過的愛店「是牛排館」,趁家人慶生周急忙預約一桌,
因桌數不多經常有訂位滿座的狀況,幸好還有預約到最美的窗邊位置,
傍晚夕陽西下天色轉變各式顏色,窗邊真的很美,店家提供兒童座椅、兒童餐具,
不只是牛排,還有各式前菜搭配,比起剛開幕的時候個人覺得菜色記憶點更深,
主廚也更大膽嘗試不同的美味,餐後甜點也是自製超好吃!是相當完美的套餐。
門面也變得不同,更透亮與有更多的多人座位區域,並不只是環繞著吧檯位置而已。
平日亦很多預約,店家開放一個月內訂位,有17:30、19:30與11:30(假日)三個時段。
窗景與餐廳融為一體,也可以坐在吧檯與主廚互動,用餐氣氛超好。
Oui steak是牛排館菜單 每人低消套餐一份、佔位孩童亦同。
套餐整份相當豐富完整,從前菜、主餐到甜點皆備,很有聚餐的儀式感。
用餐時間限制90分鐘,平日晚餐會較彈性,可接受慶生蛋糕但要自行清理垃圾,
在合理範圍與店家溝通都是相當和善的,記得事先預約告知。
開胃沙拉及麵包
麵包可續,附上燻鮭魚塔塔醬,海味鮮美層次感,有著獨特香酸風味,
搭配上開胃凱薩沙拉,滿滿的現刨帕瑪森起司,開啟今天美食味蕾。
今天提供松露野菇濃湯,小小一杯濃縮極致的精華且燙口暖胃,幸福感滿滿。
因今天聚餐人多,將所有前菜一口氣點上滿桌,搭配上沉穩灰色更有聚餐質感,
美術館愛河畔景色與光線好棒,光線恰恰好餘暉不熱,不只美拍也超好吃。
鮑魚騷莎
像是青醬但又沒這麼濃稠,主廚介紹這是西班牙清爽開胃的騷莎醬料,
搭配上較重口味的鮑魚,很襯海鮮的甜美,與炙烤過的菜色也同樣有互補解膩,
這道相當獨特,是本日眾多前菜中,相當亮眼的一盤。
西班牙火腿
選擇的生火腿很濕潤,鹹味與稍微甜酸的油醋,再加上一點芝麻葉,儼然就是一下酒菜無誤。
金桔鮮蝦沙拉
蘿美生菜鋪底,加上燒烤過後的鮮蝦,食材鮮火侯讚。
米蘭炸牛肚
義大利版本的鹹酥雞!酥脆中保留一點食材本身的韌性,
旁邊是酸甜醬汁,愈吃愈過癮。
接下來主廚如火如荼烹煮我們的主餐,各種牛肉讓人來此大快朵頤,
因為好吃全部完食!連長輩都讚不絕口的烹煮方式。
紐西蘭菲力牛排 980元
菲力牛排為牛隻腰內肉部位,其部位肪含量低且肉質細嫩,
此部位運動量最少,油質含量低、瘦肉多、沒有筋,
過熟肉質容易過硬,因此熟度建議以3-5分熟為最佳選擇。
是牛排館都會建議顧客熟度,所以即使是對牛排不懂,也可以大膽點單聽從店家經驗,
當然如果太生也可以請店家加熱至七分熟也是可以的。
店家主食牛排外都會附上薯塊、四季豆與醃漬紫高麗菜當作搭配,
讓一直吃肉的你也不會吃膩。鹽巴也置放在旁,沒有直接撒上,更能享受原味。
澳洲和牛M9貝身牛排 1630元
和牛腹部與菲力之間小分割出來的部位,因為形狀像貝殼,而被稱之為貝身肉,
我家人特別愛這塊,覺得與老饕牛排有得拚比的油花部位,
肉感軟嫩油脂感與肉香來得穠纖合度,滿滿肉汁咬下很有吃牛排的爽度!
16oz Prime美國頂級雙人肋眼牛排 1680元/per person
點這盤超級級讚,吃肉人的天堂就在這盤!
肋眼牛排與老饕上蓋肉混搭,豐富且比例適中油脂以及大理石紋路肉塊,
外層燒烤超香,每一塊肉呈現嫩粉紅色,雖肉嫩又有點嚼勁,是菜單上的美味首選。
上蓋肉就是老饕牛排,主廚之前曾在教父牛排工作過,
對於選肉與烹飪真的很有一套。肋眼牛排擁有豐富油花,吃起來好棒。
旁邊還有搭上薯塊、沙拉、醃漬蕃茄及黑醋洋蔥,
尤其是後者使用巴薩米克醋熬煮而成,口感是酸酸甜甜,讓吃肉更不膩口。
沙拉與漬番茄也可以再與肉類搭配,兩人份很快就被掃光,還嫌不夠吃咧,太美味了!
日本和牛A5臀上蓋牛排 1550元
瘦肉與軟嫩口感兼備的臀上蓋牛排,沒有像是和牛這麼油膩,
保留油脂甜味與瘦肉鮮味,那油脂還在發光呢!
瘦肉咀嚼起來也很順滑,還有獨特香氣,店家都是做成外熟焦香內柔嫩的美味,超強!
附餐紅茶與冷山薄荷茶,都是套餐所附,不會過甜膩,正好互為搭配。
最後甜點也是店家自製,今天提供的是蛋香濃郁的巴斯克蛋糕,
與一吃茶香味超明顯的伯爵奶酪,我還沒在咖啡店吃過這麼濃香的奶酪,
茶香滿溢出來口腔的那種,太喜歡啦!
在美術館周邊,好停車鬧中取靜的質感牛排館,毫無疑慮的就是選擇這間,
雖並非第一次來訪不過改裝過後菜單,與之前完全都不同,
屏棄太過便宜價格的肉類,專心將重點移到吃下去滿滿肉汁且燒烤味濃厚的牛排上,
更使人印象深刻。店家室內油煙味也改善很多,是一間下次還會想要來造訪的美食好店。
