高雄最近很夯的中式餐廳禎美樓位於中華三路，歷史悠久的前金區高雄牛乳大王旁邊，交通方便。因為品嘗的菜色並非當天拼湊趕工，所以禎美樓餐點都是預約制，沒有太多桌，彼此之間聚餐聊天蠻舒服。當天吃到大海蝦、砂鍋雞湯跟炒飯都非常好吃！尤其是濃雞湯是一喝難忘的那種，相當有記憶點，非常值得推薦給喜歡美食的各位，整套吃下來是相當精緻的味道。
店家資料與禎美樓訂位網址
禎美樓
地址：高雄市前金區中華三路65之6號
電話：07-2010239
預約制，畢竟餐點製作過程繁瑣。共分成三種價位，另加 10% 服務費。
潮生套餐｜NT$1200/位
聽濤套餐｜NT$1500/位(今天我們品嘗的菜色)
湧光套餐｜NT$2000/位
店家有一包廂，需要預訂要使用Line或者電話等方式預約。其餘承襲中式餐廳的分享文化跟人情味，為開放式圓桌或方桌，以合菜方式呈現。因桌數設計沒有太多且擁擠，所以用餐環境相當舒服。尤其裝飾於牆上的字畫都非常美，裝潢不過火但好拍，有著中式典雅風格。
天圓地方，燈具是雲朵，代表好好吃飯的一片天地。且備有兒童椅，讓長輩、爸媽與孩子皆能舒適入座。
平日的晚上一開店也是全滿狀態，禎美樓是相當熱門的餐廳，餐廳裏頭充滿著酒家菜的香氣與熱度，港式燒味又不失優雅，讓人著迷。
迎賓茶-蟬覓美人茶
迎賓茶飲，有著天然蜜果香的冷泡茶，替初來乍到的顧客洗塵。
(另可品味升級 極萃氣泡台灣茶+$100/位)
冷前-禎美納福五彩盤
包含踏雪尋梅／桂花蘿蔔／金蔥脆蘆筍／琥珀蜜芋／麻香怪味拌魚皮
有辦桌先上綜合拼盤的概念，旁有服務人員說菜介紹其順序，讓品嘗的人循序漸進，享用屬於禎美樓的獨特饗宴。
踏雪尋梅
白玉苦瓜刀工切得薄脆，醃漬之外上頭再佐以梅汁番茄，皆是在地食材，酸甜開胃登場。
桂花蘿蔔
白玉蘿蔔以桂花蜜與淡酸味醃漬入味，讓這樣子知名的食材帶點清香，帶些優雅氣質。
金蔥脆蘆筍
蘆筍青翠鮮嫩，保留最好吃的部位。搭配金蔥酥、炸米香與蔥油胡麻醬，層次堆疊，是完全沒品嘗過的味道。
琥珀蜜芋
禎美樓重新詮釋蜜芋頭，表面還有砂糖，每一口都有桂花香氣餘韻。
麻香怪味拌魚皮
非常獨特的怪味，起源於四川重慶地區，屬於經典川菜24味型的怪味代表，融合鹹、甜、麻、辣、酸、鮮、香七種味，不過花椒與酸醋不會很嗆辣，而是微微刺激味蕾，融合於魚皮當中。這五項開胃菜都非常精緻，一開始就給人相當好的印象。
沙拉
桂花青玉沙拉
剛開始有很炫的上菜秀，煙霧散去後，有著相當多樣海鮮點綴，桂花糖心蛋、小卷與熟白蝦等，與沙拉上頭很細碎的藜麥，讓口感更豐富。
小點
五味山海最中
下面底座是日本傳統點心最中餅，傳統五味醬做成果凍變成小目斗(迷你小卷)的搖籃，直接用手拿來品嘗，飽滿的海味充滿整個嘴巴，好過癮。
開胃菜
港都煙燻滷水拚
港式滷水是另外放，可自己添加淋上這點很貼心。像我們有帶小孩就不想讓孩子吃太鹹，小小客製化很不賴。這拼盤包含：滷水豬腱、滷水花生、煙燻無骨鳳爪、煙燻豆干跟黃金泡菜，豬腱整個滷到不柴，還有保留油脂香氣。鳳爪彈性與膠原蛋白感十足，配上蒜香味濃郁的泡菜，台港味並存，讓人欲罷不能。
炭焰梅頭叉燒
說菜的人說這道菜十分費工，需將梅頭肉醃漬入味後吊燒，出餐前再次炭火燒炙，讓表面帶有焦糖化與炭焰香氣，所以出餐的時候附小烤爐，加上檸檬與金桔，讓肥嫩叉燒油而不膩口，炙香得剛剛好。
熱前
金露蜜汁軟絲
酥炸軟絲的底部流洩著港式蜜汁，還有各種當季水果讓鮮味更甜，帶著西式葡萄醋香。仔細品嘗還有楔形薯條，帶點洋氣的中餐作法，實在時髦。
羹湯
百絲清燴鴨羹
我相信大家都有吃過新港鴨肉羹，我要跟你保證，他是新港鴨肉羹的升級一千倍好吃版本！本日我的第一名菜色！我會為了它再回訪絕對沒問題。高湯帶有鍋氣，細膩絲滑的調味耐人尋味，配料豐富又有香菜調味盤，可依照個人喜好添加。必吃吃三碗，好爽！
肉類
蜜焰蠔皇豬棒腿
禎美樓不只是多樣美食滿桌，還有上菜秀可看！因為太精彩並附上影片給大家一起「聞香」。淋上艾碧斯酒點火炙燒，讓濃郁醬香的豬棒腿還帶有淡淡草本酒香，吃到現在已經有飽的感覺，還是依舊把一整隻腿吃光光。
湯品
禎美一品砂鍋雞
是禎美樓的經典菜色，喝第一口湯會驚艷挖塞的那種濃郁！慢熬整整24小時，金華火腿、瑤柱、白菜、豆腐與日本葛粉吸滿湯汁的美味，真讓人難忘。使用無抗生素的益活雞，更是讓人吃得安心，每一口都是精華，喝不完可打包千萬別浪費，店家的打包技術也超好滴水不露，這點也是值得一提的！
在還沒有放置配料之前先喝一口原湯，用「抿嘴」來形容禎美樓的濃郁湯頭是更甚的，還有一股充滿口腔的清香，完全不膩，建議尚未加上配料一定要喝上兩碗，享受一下這樣的純粹雞湯味。
海鮮選項
港都古法鹽蒸蝦／仙露清蒸海魚 |二選一
港都古法鹽蒸蝦
高溫蒸氣保留超大尾又肥碩的鮮蝦，我原以為底下是蒜頭，殊不知為寧波年糕，Q彈又有鮮甜味，推薦！
極醬燒炙海鰻
勝過高雄很多蒲燒鰻專賣，厚實彈牙，刺挑乾淨刷醬又有焦香味，好愛。
主食
金蒜大排上海菜飯
以上海菜飯為基礎，不是傳統乾炒飯的路線。以雞油與蒜酥炒香，有著香噴噴的鍋氣，時不時咬到金華火腿碎跟臘腸肝腸丁，加上酥炸大排配料多樣，吃起來完全不膩口，超涮嘴一碗接著一碗。完全是夠吃的分量，還可以到打包回家的狀態呢。
點心-飯後熱茶與茶點
萬丹紫米紅豆粥
冰鎮口味，裡頭還有蓮子趨燥，也讓味道更多元化。
蜜香紅茶/玉珍齋茶點
一個餐期只接待一組顧客，最後留下來聊天嗑瓜子也是必要的。加上各種精緻中式點心，花生糖脆香，糕點抿在嘴裡，紅茶一口喝上，以「蟬蜜美人茶」洗塵啟程，以「熱茶敘舊」，讓客人賓至如歸，溫暖收尾。
其實今天來用餐也有不少細節值得讚賞，像是每個人都有公筷，顏色分明；九成都是沒吃過的手路菜口味，但又不失中菜體面大方；在地食材的使用，根據季節調整菜單的餐酒宴席，呈現出獨特的中菜海味，這是屬於高雄港都特色的人情宴席。記得預約，桌數不多，以免向隅。
