一間不用預約的「國秀」，在忠孝夜市口熱情登場！改造傳統老屋，搖身一變為時尚街邊小吃店，實在厲害！店內不僅有各式熱炒小吃美食提供，還有相當好拍照的場景，今天嘗試不少道料理都相當厲害，熱炒口味精緻且配料香，份量也多，這裡沒有年齡限制孩子可以來，不提供預約現場候位，規矩不多也自在。喜歡台灣料理的朋友必訪，到達的時候先領號碼牌再慢慢拍，避免一個閃神就第二輪了。
店家資訊與菜單
國秀小吃專門店
地址：高雄市苓雅區四維三路132號
營業時間：17:30-00:30
最後收單是23:30或是完售
在二樓掃碼點餐，然後再下樓結帳，只限現金。
到達先別急著拍照，跟店內人員索取號碼牌並報人數，時間一到就上二樓用餐，看起來應該是沒有電梯。目前剛開幕，我平日大概17:10到達拿到三號，給各位參考。
國秀小吃專門店菜單
沒有低消也沒有刻意限制用餐時間，因為是設定熱炒店，所以速度蠻快，很多人吃完就走也蠻俐落，外頭騎樓有等候區，裏頭用餐區域有冷氣，很涼爽。店家的菜單設計，老闆說想開個類似「阿珠/前金切仔攤」的小吃店，不是肉燥飯店，賣一些有想法的小吃。所以熱炒一定要多點幾項，我們是胃口不夠大，不然很想All-in啦，位子只有58個，所以前十二號左右應該都是第一輪。
老屋改建，保留一些復古元素。就連播放的歌曲也是七零年代華語TOP10，自然而然就營造出讓人懷舊的氣氛。快打旋風機台也是老收藏，玩樂再請小心不要太過於激動，不然等下就被收起來了。
店內的擺設也是圓桌與板凳，雖舒適度並非第一考量，但座位區域並沒有太過擁擠，而且也有設置1-2人的位置，即使是獨身一人來用餐也不尷尬。店內真的很美，尤其剛開門上樓夕陽撒落的時候。
自助調味/碗盤取用，不收取服務費。
辣椒有朝天椒跟乾辣椒醬兩種，還有蒜泥都可以自取。肉燥飯相當需要的胡椒粉也可自行添加DIY，做成自己喜歡的口味。很快的全部點單都上桌啦！帶小朋友，肉燥飯立刻被吃掉一大部分，超香der~
肉燥飯(大) 65元
大碗真的很大！而且並非全部都是肥肉，可以看到肥瘦相間，瘦肉也不柴，滷汁也恰到好處不會過於鹹膩，米飯煮得恰到好處，有嚼勁跟水份不軟爛，但醬香氣可以再多一點會更好(鍋不夠老？已經很好吃嚕只是跟一些老牌的比起來，可能需要時間的累積)
這張照片可以給大家一個小碗與大碗的區別，大碗真的就是一碗公，相當巨！不怕吃不飽。不喜歡肥肉的朋友也可以單點白飯(30元)
皮蛋豆腐(燒椒醬) 130元
皮蛋這種東西很兩極，很可怕的夾起來就有一股味道，但國秀這個我可以！不曉得綠色是否為青椒，或者是青龍椒？雖然菜單有辣椒標示，我個人是覺得微微微辣而已。豆腐與皮蛋並沒有完全浸漬在醬汁中，還是保有可自己選擇沾多少的過程，當然是整個滿滿滿用湯匙舀起來吃最過癮！
苦瓜燒肉 220元
這是我今天最喜歡的菜色，苦瓜吸滿肉汁但保有脆口甘美，上面點綴滿滿的柴魚。通常這道菜會使用三層肉肥肉，但選用軟嫩的瘦肉完全不油膩，這是我最喜歡的細節。
老鼠肉炒蒜苗 200元
老鼠肉就是豬中里肌或枕頭肉，肉質軟嫩無筋，下鍋爆香，加上大火炒蒜苗，完全不重口，保留食材的鮮美。
甘蔗雞(胸) 200元
傳統煙燻甘蔗雞我今天點的是比較乾柴的雞胸，但完全不柴，而是還蠻嫩口多汁的，口感扎實，旁邊還是有蠻多雞皮油脂，所以吃起來不乾。
骨仔肉湯 60元
簡單大骨湯頭，冬菜與薑絲跟骨仔肉(豬的頭蓋骨肉)好搭！是台菜黑白切的標配。
臭豆腐春捲(2卷) 180元
真的臭！端上來就聞到。不過不會只有單純的臭香，咬下去還有毛豆等綜合餡料，外酥內軟，加上旁邊有點像是味噌醬，很搭。
更讓人驚奇的是玩快打旋風是不用錢的，讓兒子也體驗一下小時候的快樂。兒子說超好吃！而且環境超美，肉燥飯不油膩而且很大碗，這麼乾淨又有氣氛的熱炒店，吃完也不會油煙臭衣，值得下次再來排隊。
